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つじちょうぐるーぷ

辻調グループ

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辻調グループのストロングポイント

1

2016年春、辻調理師専門学校が進化!
新校舎完成×3年制学科誕生!

より高度な食の教育を実現するために、2016年春、辻調グループに新校舎が完成!さらに、専門学校の専門課程で日本で唯一の3年制学科「高度調理技術マネジメント学科」誕生!57年を超える料理教育の経験と叡智のすべてを集結し、時代や社会が求める技能を育成する理想的な環境を整備。料理ジャンルごとに、専用の実習室を完備。3年制学科の学びにも対応しています。

  • 2 多彩なジャンルを「専門の先生」から学ぶ

    辻調グループの先生たちは約500人。よりよく教えるための方法を日々考える本物の「教育者」として、学生一人ひとりを指導。つくるプロであり、教えるプロ。自らも学び続ける姿勢を持ち続け、熱意あふれる授業を展開!テレビで見たこともある先生もたくさん!

  • 3 「フランス留学」を視野に入れて学べる

    辻調グループ校には、リヨン郊外の城を舞台に本場のフランス料理を学ぶフランス校があります。フランスの一流店での実地研修(スタージュ)も経験できるなど、料理を学ぶ意欲を高める励みになっています。製菓衛生師本科では、特別サポート授業が受けられる「フランス校留学コース」があります。

  • 4 本物にこだわった「実習施設・設備」

    辻調グループの施設・設備は、調理・製菓ともに本物にこだわっています。調理では、「ピッツァオーブン」や上火だけのオーブンサラマンドル、製菓では、コンピュータ内蔵のオーブンや短時間で冷凍できるフリーザーなど、プロ級の機器を完備しています。

  • 5 厳選された食材で「本物の味」を学ぶ

    辻調グループの実習で使われる食材や調味料には、すべて理由があります。料理や季節に応じて厳選された食材を通じて、料理人として大切な「本物の味」を学ぶことができます。