日本工業大学 - 研究・授業内容紹介（「紙」を利用したシイタケ栽培）

「紙」を利用したシイタケ栽培で収穫後の廃菌床の廃棄問題を解消

通常シイタケの栽培には、原木やおが粉をブロック状に固めて植菌した菌床が用いられています。しかし木材不足や廃菌床の処理などの環境問題解消のため、比較的容易に処分できシイタケの栄養源となるセルロースを含む紙で栽培が可能か、実験を行いました。この研究のアイデアは、農業のAI化やIoT化を実現するスマート農業の研究開発を進めるなかで生まれました。