服部幸應校長の考える食育に基づく教育。プロと同じ環境で学ぶ
服部栄養専門学校の 学科・コース
有名シェフが直接指導、初心者でも安心！ゼロから学べる
栄養士科（昼２年）
調理師本科（昼2年）調理ハイテクニカル経営学科
調理師本科（昼１年）
調理師本科パティシエ・ブランジェコース（昼１年）
調理師本科（夜１.５年）
上記は、2024年4月入学者対象のものです。
服部栄養専門学校の写真・動画
服部栄養専門学校のオープンキャンパス
服部栄養専門学校の就職・資格
服部栄養専門学校の学費のこと
■2024年度初年度納入金
栄養士科 178万4千円
調理師本科調理ハイテクニカル経営学科 185万円
調理師本科(昼)179万円
調理師本科パティシエ・ブランジェコース 179万円
調理師本科(夜)119万6千円
※上記の他に教材費、研修旅行費等が別途必要
■企業との連携による独自の給付型奨学金スタート！30万円給付
飲食店や給食事業など食に関する企業の協力により設置された奨学金です。30万円を給付します。
※一部在学中のアルバイト等条件あり
服部栄養専門学校の学ぶこと
■栄養士科
栄養士は、人々の健康のためにつくり方・食べ方・組み合わせを知って食をコーディネートする職業です。栄養士科では、「栄養の指導」「食品と衛生」等6分野の専門教育科目と、「統計学」「基礎化学」等の基礎教育科目を、2年間で修得します。多彩な実験と実習、各分野のエキスパートから直接学べる食育ライフデザイン等で、食についての理解を深めていきます。卒業と同時に栄養士免許を取得できるほか、管理栄養士への道も開けています。
■調理師本科調理ハイテクニカル経営学科
オーナーシェフを目指す方に最適な2年制コース。料理の技術、お店の経営、サービスに関する知識と技術を学びます。1年次では実習をメインに、西洋、日本、中国料理、製菓製パンの基本を身につけます。2年次では、専門調理実習や一流ホテル・レストランでの校外実習とあわせて出店・経営に必要なことを学びます。
■調理師本科
調理師本科1年制の昼間部は、西洋・日本・中国・製菓製パン、計4分野の知識と技術を学ぶことができる、もっともスタンダードな学科です。また、ダブルスクールにも最適な、1.5年制の夜間部も併設しています。現場を見据えた実践的なカリキュラムで、将来に生かせる基礎力と応用力を身につけます。
■調理師本科パティシエ・ブランジェコース
現役の一流パティシエも指導。世界中のお菓子やパンづくりが学べるコースです。実習では、プロと同じ道具を使って、材料の量り方からデコレーションテクニックまでしっかり学習。調理師免許も取ることができます。
服部栄養専門学校の特長
■初心者でも安心！ゼロから食のクリエイターを育てる
コックコートの着方や包丁の持ち方からはじめる、初心者でも安心なカリキュラム。基礎から学び、現場で活躍できる確かな知識と技術。そして将来の幅を広げるライフデザイン授業。創造力を育み、食のクリエイターを目指します。
■道具や機器もプロ仕様のものを揃えた充実の施設・設備環境
各実習室には先生の手元を映すカメラが設置されており、実習中の細かな動きを拡大して細部まで見ることができます。大きなスタジオ教室も完備し、実習以外でも様々なことを見て、聞いて学べる環境です。学生時代から最高水準の環境で学ぶことで、より「本物の味」を生み出す技術・知識が身につきます。
■坂井宏行シェフなどTVでもおなじみの講師陣
本校では、国内外の超一流シェフを招いての特別授業を行っています。メディアでよく見かける有名な先生の顔も多数。料理界の第一人者たちの生の声や技術を感じることができる特別授業は、服部学園の強力なネットワークのなせるワザです。また基礎から丁寧かつ熱心に指導する専任教師陣も充実しています。
