生命科学科では高齢化社会を迎え、ますます重要となるであろう「ヒトの健康を科学する」をモットーとして、生命コース、健康コース、臨床工学コースが連携して、基礎から実践まで幅広い研究・教育活動を行っています。

【生命コース】
1年次で自然科学の基礎や実験技術の基礎を身につけたあと、2年次から本格的に生命科学の専門科目を学んでいきます。豊富な実験が特色で、2年次前期の生命科学導入実験と、2年次後期から3年次前期にかけて生命科学実験があります。これらを通してバイオサイエンス技術の基礎と応用を学びます。

【健康コース】
森林などでのフィールドワークが特色です。森林資源が豊富な山梨県の立地を生かして、実際に森の中に入って、森林が人間に与える影響を調べ、癒し効果を科学的に解明していきます。また、少人数セミナーで予防医学や社会学的な医療・福祉などを学び、最新の健康問題を考察して、自己の健康観を確立することを目指します。

【臨床工学コース】
1年次で自然科学、コンピューター、エレクトロニクスなどの基礎を学びます。2年次、3年次で臨床工学技士に欠かせない工学系と医学系の専門基礎科目を学びます。また4年次では、東京にある提携校「帝京医学技術専門学校　臨床工学専門科」にキャンパスを移して、臨床実習と医用治療機器学や生体機能代行技術学などの専門科目を学び、臨床工学技士の受験資格を取得します。

【生命コース】
食品関連業界、医療関連業界、環境関連業界を想定。大学院進学。
【健康コース】
「健康づくり」を指導できる実践的人材として、健康関連業界、医療関連業界、環境関連業界、食品関連業界を想定。大学院進学。
【臨床工学コース】
医療機関や医療関連企業を想定。