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農芸化学とは

生物資源の生産と利用を化学的に研究する学問
農芸化学は、生物資源の生産と利用のための基礎と応用を化学的な観点から研究する学問分野だ。もともと農業の化学的分野を担当する学問分野で、生物化学や応用微生物学・農薬化学・生物環境学・森林資源化学・天然高分子化学などの分野がある。その研究対象は、農・畜・林・水産物の資源保護や品種改良、あるいはそれらの加工処理など広範にわたる。このような広がりを見せる農学系学問………
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