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人間健康学部 健康栄養学科
管理栄養士養成施設

「食」や「栄養」を通して
傷病者の療養や人々の健康維持・増進に寄与できる管理栄養士の育成を行います。

  • ※2021年4月入学者対象のものです。
健康栄養学科
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健康栄養学科の特長
資格について

管理栄養士国家試験受験資格★/栄養士免許★/食品衛生管理者・食品衛生監視員(任用資格)★/フードスペシャリスト・専門フードスペシャリスト資格認定試験受験資格☆/社会福祉主事(任用資格)★
★卒業と同時に取得可能な免許・資格
☆卒業必修科目以外に指定された4科目の単位を取得し、3年次あるいは4年次の資格認定試験に合格すれば卒業と同時に取得可能な資格

カリキュラム

健康栄養学科では、栄養指導や栄養教育を行う対象者の身体的な健康状態はもちろんのこと、「こころ」にも十分な理解と配慮をもって健康の回復や維持・増進を支援することができる管理栄養士を養成しています。「臨床心理学」や「心理学」を必修科目と位置づけ、他の専門科目との密な連携を図ることにより、コミュニケーション能力に優れ、対象者の心身両面から健康をサポートできる優れた管理栄養士を養成しています。
管理栄養士に求められる確かな知識や高度な技術を習得するためには、実技系科目が欠かせません。健康栄養学科では施設設備を充実させ、効果的な実験・実習科目の学びが実現できるよう配慮しています。また、病院、事業所、社会福祉施設、保健所、学校などの現場での業務を実際に体験する臨地実習(学外実習)は、大学内で学んだ知識と技術を統合し、さらに発展させて実践力や応用力を養うために重視しています。

卒業後の進路

■卒業後の進路
病院/福祉施設/事業所/保育園/委託給食会社/薬局/食品会社/一般企業/大学事務/大学院進学 など
■就職率98.8%(2019年3月卒業生実績)
健康栄養学科全体としての就職率は98.8%と、一昨年、昨年と同様に安定して高い値でした。本学科卒業生の進路の特徴としては、病院直営の管理栄養士として採用される人の割合が高いことが挙げられます。

施設・設備

■充実した施設で実践力を養う
健康栄養学科では、講義で学んだ知識を実践によって確認するとともに栄養管理の技法を身につけるために、各種の実験・実習科目を学びます。充実した実験・実習が行えるよう、それぞれの教育内容に合致した最新の施設・設備を整えています。
「臨床栄養実習室」は、病院とほぼ同じ大きさの病室にベッドを備え、ベッドサイド訪問による栄養教育や食事ケア、経腸、静脈栄養補給法などが体験できます。また車椅子などの介護設備も備えています。

独自の学習システム

本学科にはスポーツ栄養に関心のある学生が実践的に学修する機会として、「アスリート栄養サポートプロジェクト」があります。このプロジェクトでは、日本女子サッカーリーグに所属する日テレ・東京ヴェルディベレーザとその下部組織である日テレ・東京ヴェルディメニーナの選手達を対象にサポートを実践しています。ベレーザは多くの日本代表選手を擁し、歴代最多優勝数を誇るトップレベルのチームで、メニーナも年代別の日本代表選手を多く抱える中高生年代では常に上位にいるチームです。
本プロジェクトでは、このようなトップアスリートに対し、スポーツ栄養学に基づいた情報提供、および女性アスリート用に開発した食事メニューのお弁当の提供などを行っています。
とくに成長期にあるメニーナの選手に対しては、血液検査、体組成計測、骨密度検査、および栄養調査などの詳細な測定を定期的に行うことで、選手がベストパフォーマンスを発揮できるよう科学的なデータに基づいたサポートをしています。

 
インタビュー

在学生
A.S. さん(健康栄養学科 3年)

充実した施設と設備で、現場に近い授業が受けられます

子どもの頃、入院していた祖父が「病院食がおいしくない」とこぼしていたのが記憶に残っていて、病院の管理栄養士になりたいと思いました。3年生の夏休みに保育所で実習を受けました。初めての実習でしたが、すでに授業で大量調理機器の扱いを学んでいたので、あせらず調理に集中できました。現場に近い充実した設備で学べるのは、本学の大きな魅力です。まだ就職先は決めていませんが、実習は保育所、病院、その他の施設でも受けられるので、自分に合った職場を見つけられると思います。

先生
西村 一弘

実践的な卒業研究ーNewDays販売商品のメニュー開発ー

本学科の卒業研究の場は、大学内にとどまりません。産官学連携によって、社会に直接貢献するテーマが多いのが特長です。一例として、JR駅構内のNewDaysで販売する商品のメニュー開発があります。(株)JR東日本リテールネット、味の素(株)との連携で行いました。この研究では健康的な食事をテーマに、野菜の摂取量を増やすなどの工夫をこらしたメニューを提案しました。完成した弁当2品、サンドイッチ1品、トルティーヤ1品は、2020年2月から約400店舗のNewDaysにて実際に発売されました。学生はこの卒業研究を通じて、種々の制約の中で商品を開発する難しさを知り、多くの実践的な学びを得ました。

 
学べる学問
  • 栄養・食物学
  • 心理学

 

目指せる職業
  • 管理栄養士
  • 栄養士
  • 社会福祉主事

資格
  • 栄養士
  • 管理栄養士
  • 社会福祉主事任用資格

駒沢女子大学の所在地/問い合わせ先

所在地
〒206-8511 東京都稲城市坂浜238

TEL.042-350-7110  (入試センター)  FAX.042-331-1910 

ホームページ https://www.komajo.ac.jp/
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