広島工業大学 - 学部・学科・コース詳細（食品生命科学科）

■“いのち”を育む「食品」のスペシャリストを育成する
私たちの生命を維持していくのに欠かせない「食品」。食の質について関心が高まるなか、より専門的で高度な知識を持った技術者が求められています。食品生命科学科では、“いのち”を育む生命科学の本質について学び、「食品科学」と「生命科学」の2つの分野へ知識を生かす技術を習得します。講義および実験・実習を通じて、社会が直面する諸問題を解決できる実践力とともに、協調性、倫理観、コミュニケーション能力など人間力を備えた食品製造技術者やバイオ技術者を養成します。

■たとえば、こんな授業が！
【広島工業大学発の新食品を開発】
乳酸菌など、私たちの身の回りには微生物を利用した食品があふれています。そんな微生物の力を利用し、日常に役立てる方法を考えます。食品製造や開発を手がけるさまざまなメーカーと協力し、新食品を開発しています。

■取得をめざす資格
食品衛生管理者、食品衛生監視員、甲種危険物取扱者、技術士・技術士補（国家試験の試験科目一部免除）、バイオ技術者認定試験（中級、上級）、教育職員免許状高等学校教諭一種免許状（理科）　ほか

■めざせる進路
食品製造・加工会社、栄養・食品安全検査業界、医薬品製造企業、環境・化学関連業界、製薬・化粧品業界、医療・福祉関連業界、公務員(技術系)、教員(理科)、大学院

■産業別就職状況（2019年3月卒業生実績）
○建設業：0.0％
○製造業：43.5％
○電気・ガス・水道業：0.0％
○情報通信業：0.0％
○運輸・郵便業：0.0％
○卸売・小売業：27.4％
○金融・保険業：3.2％
○不動産・賃貸業：3.2％
○サービス業：6.5％
○医療・福祉：1.6％
○公務：3.2％
○その他：11.3％

■主な就職先（2017～2019年3月卒業生実績）
旭酒造(株)、(株)アサヒテクノリサーチ、(株)あじかん、(株)あわしま堂、アンデルセングループ、池田糖化工業(株)、(株)イズミ、オタフクソース(株)、オハヨー乳業(株)、カクサン食品(株)、カバヤ食品(株)、賀茂鶴酒造(株)、キッコーマンソイフーズ(株)、クニヒロ(株)、(株)廣榮堂、(株)サタケ、(株)サムソン、三共ポリエチレン(株)、(株)シーエックスアール、食協(株)、(株)醉心山根本店、(株)セイシン企業、全国農業協同組合連合会（広島県本部）、チチヤス(株)、中外テクノス(株)、中国醸造(株)、ティーエスアルフレッサ(株)、(株)寺岡精工、堂本食品(株)、名古屋製酪(株)、白牡丹酒造(株)、(株)ハタダ、(株)八天堂、(株)ハローズ、備後漬物(株)、(株)ファミリーマート、福留ハム(株)、(株)古川製作所、(株)前川製作所、マックスバリュ西日本(株)、三島食品(株)、(株)モーツアルト（バッケンモーツアルト）、(株)ヤマサキ、山崎製パン(株)、(株)やまだ屋、(株)やまみ、(株)ヤヨイサンフーズ、UCC上島珈琲(株)、(株)リョーユーパン、湧永製薬(株)　ほか