東京誠心調理師専門学校

とうきょうせいしんちょうりし

（専門学校／東京都大田区）

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東京誠心調理師専門学校のプロ・先輩メッセージ

及川智也さん

東京誠心調理師専門学校　調理師科1年制　2010年卒
ロイヤルパークホテル　勤務

　調理師

1年間で基礎技術を身につけられたのは「実習実技試験」のおかげ

専門学校時代の１年間で、西洋料理・日本料理・中国料理それぞれについて、仕事をしていくうえで“これだけは”という基礎技術を「実習実技試験」という形で厳しく教えていただき、本当に毎日が充実していました。目指すは調理場を取り仕切るシェフ（料理長）。仕入れから仕込み、調理、最終の味覚や盛りつけのチェックなど一つひとつを経験し、早くシェフになれるよう頑張っています。

八重幡彩佳さん

東京誠心調理師専門学校　調理師科2年制　2013年卒
株式会社うかい　勤務

　調理師

授業の面白さ、先生の技術の高さに驚きました

小さい頃から調理の道を目指していました。いくつかの専門学校を見てまわりましたが、体験授業がとても面白かったこと、先生の技術がとても高いことに驚き入学を決めました。今はとうふ屋うかい鷺沼店で焼き場を担当。学生時代に学んだ座学、特に食品学は入社してからもとても約に立っています。将来は調理場全体を見られるような料理人になりたいです。

東京誠心調理師専門学校の所在地／問い合わせ先

所在地	〒144-0052 東京都大田区蒲田3-21-4 TEL.03-3734-4411 （代）
ホームページ	http://www.seishingakuen.ac.jp/tokyo/
E-mail	koho@seishingakuen.ac.jp