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けいせんちょうりせいかせんもんがっこう
経専調理製菓専門学校
（専門学校／北海道札幌市豊平区）
経専調理製菓専門学校のプロ・先輩メッセージ
粟田 省吾さん
経専調理製菓専門学校 調理師専攻科2012年3月卒業
中華料理「美麗華」勤務
調理師
先生に紹介されたアルバイト先で中国料理のおいしさに感動して以来この道一筋でやっています。得意料理は麻婆豆腐。マニアックですが、「油で焼く」のがコツで、香りがグンと良くなり、先輩にもおいしいと褒められます。将来の目標は、誰もが認める料理長になることです。
森谷 琴子さん
経専調理製菓専門学校 製菓パティシエ科 2015年3月卒業
Bistrot deja？勤務
パティシエ
札幌市内のパティスリーで経験を積んだ後、父がオーナーシェフを務めるフレンチレストランで1年ほど前から働き始め、デザート全般を任されています。定番はなく、提供するものは自分次第なのでやりがいが大きいです。お客さまが食べているところを間近で見られるのもうれしいです。前の職場の同僚とは今も情報を交換しています。レパートリーを増やすために勉強の毎日です。
| 所在地 |
〒062-0933 北海道札幌市豊平区平岸3条2丁目
TEL.0120-616-552 
|
|---|---|
| ホームページ | https://www.keisen-chouri.com |
| chouri@keisen-g.ac.jp |
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