とうかいちょうりせいかせんもんがっこう

東海調理製菓専門学校

(専門学校/静岡県浜松市中区)

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調理師科

効率よく、確実に学べる幅広い実習。多彩なジャンルを体で覚える調理師最短コース。

  • ※2018年4月入学者対象のものです。
調理師科
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調理師科の特長
学べる内容

300時間の調理実習ではイタリア・フランス料理、日本料理、中国料理各100時間が設けられ、調理師としての心構えを理解したうえで、各料理の基礎技術を本校独自の「積み上げ方式」による反復練習で確実に習得します。
講義では食生活における衛生学や栄養の特性などを学びます。

施設設備

■プロが使う器具をそのまま使用できる。

プロ仕様の設備はもちろん、動線や作業効率なども考慮した本格的な厨房を完備。
専門の実習室を設け、プロと同じ器具を使いこなすことができます。
現場さながらの環境が、機器の扱いや衛生面への配慮も心得た“即戦力”を育てます。

卒業後、就職について

■ミズモト学園は生涯の就職と国家資格取得をサポート
業界を知り尽くした専任教師陣が就職に関してもいち早く業界の動向をキャッチし、的確な就職指導を行うことができます。ミズモト学園には長年に渡り築き上げてきた信頼と実績があります。先輩たちが築いた太いパイプを最大限に生かし、就職をバックアップします。

学科・コースについて

■本コースのポイント

・1年で現場で必要な基礎技術を体得。
・西洋、日本、中国料理と幅広く学んで業界で働くベースづくり。
・卒業と同時に調理師免許を取得。

キャンパスライフ

■がんばった分だけ、感動も達成感もいっぱい!

本校では、様々なコンテストやイベントなどにも出品しています。
積極的にチャレンジすることで、他では得られない貴重な経験を重ねることができます。
学校からも設備の利用や教師からのアドバイスなど積極的にバックアップをしています。

独自の支援制度

■Wライセンス制度

1年次に本校の通信課程製菓衛生師科を併修することで「調理師」と「製菓衛生師」のWライセンスを取得することが出来ます。調理と製菓2つの技術と資格を身につければ就職後の活躍のフィールドも広がります。

 
インタビュー
町田 佳子 さん

在校生 町田 佳子 さん(浜松市立高校卒業)

日本料理をきちんと学び、海外で日本食を紹介したい

1年という短い時間の中で、集中して学ぶことができます。実習では、包丁を研ぐ、野菜を切るといった料理の基本から細かく学習。経験豊富なプロの先生方の技術や知識をみて、自分でも挑戦できるのでとても楽しいです。夢は、ケータリングで沢山の人に美味しさを届けること。実現に向け「今」を精一杯過ごし、経験を積み上げています。

 
学べる学問
  • 栄養・食物学

 

目指せる職業
  • 調理師
  • フードコーディネーター

資格

    ・調理師
    ・製菓衛生師(目標資格)
    ・技術考査合格証書
    ・食育インストラクター
    ・介護食士3級

就職について

□2017年3月卒業生 就職先(2017年2月現在)
ウエスティンナゴヤキャッスル、アクトシティホテルオークラ浜松、横浜ロイヤルパークホテル、リゾートトラスト株式会社、(株)静岡中島屋ホテルチェーン、ホテルコンコルド浜松、グランドホテル浜松、株式会社鳥善、株式会社グラナダ、ピッツェリア チーロ、俺の株式会社、久兵衛、京料理なかむら、美濃吉、木乃婦、桃の木、筑紫樓、鳳凰、ローラン、キャナリーロウ、シダックス株式会社、浜松東保育園、エームサービス株式会社 他多数

東海調理製菓専門学校の所在地/問い合わせ先

所在地
〒430-0928 静岡県浜松市中区板屋町101-11

TEL.053-413-2005 

ホームページ http://www.tokai-chori.ac.jp/
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