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調理師科

日本・西洋料理の確かな技術や料理を彩る繊細な感覚を
最短1年で身につける

  • ※2021年4月入学者対象のものです。
調理師科
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調理師科の特長
学べる内容

■調理師科(1年制)
日本・西洋料理を中心に、中国料理、むき物やカービングなどを学び、技術とセンスを磨きます。さらに、接客・サービス力を身につけ、ホスピタリティの高い調理師をめざします。

独自の学習システム

■オープンキッチン(自主練習)
オープンキッチンでは、実習室を利用して自主練習ができます。
教員によるマンツーマン指導も可能です。
教員は、独自の指導基準、NS(ニシチョウスタンダード)のもと、学生の技術到達レベルを把握。
技術力の見える化を行い、徹底した個別指導を実施します。
それにより、短期間で効率良く技術を向上させることができます。

■独自の教育体制「基礎ゼミ」
少人数制のゼミ。
各ゼミに一人の教員がつき、入学から卒業まで一貫指導を行います。
専門知識から生活指導まで、学生一人ひとりにより細やかな指導が可能です。

■仲間と笑顔で囲む「朝食サービス」
規則正しく栄養バランスのとれた食事、とりわけ朝食は、脳の活動と集中力をアップさせ、学習意欲や能力を底上げする力となります。
本山学園では、教員がつくるこだわりの朝食を200円で提供しています。

その他の特色

■現場が学びの場!インターンシップ研修で現場力を身につけ、就職内定につなげる!
現場主義を貫くニシチョウは、現場研修に力を入れています。
現場力が身につくのはもちろん、最新技術が習得できます。
研修先はホテル・レストラン・料亭など。
研修先に就職が決まることもあるので、インターンシップ研修に行くことは大きなチャンスでもあります。

 
学べる学問
  • 栄養・食物学

 

目指せる職業
  • 調理師
  • シェフ
  • オーナーシェフ
  • ホテルの料理人(ホテルの料理長)
  • レストランマネージャー
  • クッキングインストラクター
  • クッキングアドバイザー
  • 食品開発コーディネーター
  • 料理研究家
  • お料理教室

資格
  • 調理師
  • 専門調理師

西日本調理製菓専門学校の所在地/問い合わせ先

所在地
〒700-0913 岡山県岡山市北区大供3-2-18

TEL.086-223-8822  FAX.086-223-8887 

ホームページ http://motoyama-e.com/nishicho/
E-mail nishicho@motoyama-e.com
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