西日本調理製菓専門学校

にしにほんちょうりせいかせんもんがっこう

（専門学校／岡山県岡山市北区）

スイーツ科

パティシエに必要な知識・技術を着実に身につけ、プロに

定員 40名
修業年数 1年
昼夜昼
募集共学
学費 121万円［入学金含む］
※2019年4月入学者対象のものです。

スイーツ科の特長

学べる内容	洋菓子実習は300時間、和菓子実習と製パンは各60時間ずつ実施します。また、アメ細工、シュガークラフト、マジパン細工などの繊細な技術も学びます。 1年間で、基礎から応用までしっかりと学べるカリキュラムを設定しています。
独自の学習システム	■オープンキッチン（自主練習）オープンキッチンでは、実習室を利用して自主練習ができます。教員によるマンツーマン指導も可能です。教員は、独自の指導基準、NS（ニシチョウスタンダード）のもと、学生の技術到達レベルを把握。技術力の見える化を行い、徹底した個別指導を実施します。それにより、短期間で効率良く技術を向上させることができます。 ■独自の教育体制「基礎ゼミ」少人数制のゼミ。各ゼミに一人の教員がつき、入学から卒業まで一貫指導を行います。専門知識から生活指導まで、学生一人ひとりにより細やかな指導が可能です。 ■仲間と笑顔で囲む「朝食サービス」規則正しく栄養バランスのとれた食事、とりわけ朝食は、脳の活動と集中力をアップさせ、学習意欲や能力を底上げする力となります。本山学園では、教員がつくるこだわりの朝食を200円で提供しています。

学べる内容

洋菓子実習は300時間、和菓子実習と製パンは各60時間ずつ実施します。
また、アメ細工、シュガークラフト、マジパン細工などの繊細な技術も学びます。
1年間で、基礎から応用までしっかりと学べるカリキュラムを設定しています。

独自の学習システム

■オープンキッチン（自主練習）
オープンキッチンでは、実習室を利用して自主練習ができます。
教員によるマンツーマン指導も可能です。
教員は、独自の指導基準、NS（ニシチョウスタンダード）のもと、学生の技術到達レベルを把握。
技術力の見える化を行い、徹底した個別指導を実施します。
それにより、短期間で効率良く技術を向上させることができます。

■独自の教育体制「基礎ゼミ」
少人数制のゼミ。
各ゼミに一人の教員がつき、入学から卒業まで一貫指導を行います。
専門知識から生活指導まで、学生一人ひとりにより細やかな指導が可能です。

■仲間と笑顔で囲む「朝食サービス」
規則正しく栄養バランスのとれた食事、とりわけ朝食は、脳の活動と集中力をアップさせ、学習意欲や能力を底上げする力となります。
本山学園では、教員がつくるこだわりの朝食を200円で提供しています。

学べる学問

栄養・食物学

目指せる職業

パティシエ
製菓衛生師
製パン技術者
カフェオーナー
和菓子職人
お菓子教室

資格

製菓衛生師

西日本調理製菓専門学校の所在地／問い合わせ先

所在地	〒700-0913 岡山県岡山市北区大供3-2-18 TEL.086-223-8822 FAX.086-223-8887
ホームページ	http://motoyama-e.com/nishicho/
E-mail	nishicho@motoyama-e.com

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