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西日本調理製菓専門学校 - 学科・コース詳細（Wライセンスコース）

にしにほんちょうりせいかせんもんがっこう

西日本調理製菓専門学校

（専門学校／岡山県岡山市北区）

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Wライセンスコース

オーナーシェフ＆パティシエ、Wプロをめざす

  • 定員 40名
  • 修業年数 2年
  • 昼夜 昼
  • 募集 共学
  • 学費 121万円  ［入学金含む］
  • ※2021年4月入学者対象のものです。
Wライセンスコース
　
　
Wライセンスコースの特長
学べる内容

■Wライセンスコース（2年制）
製菓・調理を各1年学び、卒業時には製菓衛生師と調理師免許のW資格取得をめざします。2年次にはカフェレストラン実習を行い、仕込みから調理、サービスまで実践を通して学びます。
独自の学習システム

■オープンキッチン（自主練習）
オープンキッチンでは、実習室を利用して自主練習ができます。
教員によるマンツーマン指導も可能です。
教員は、独自の指導基準、NS（ニシチョウスタンダード）のもと、学生の技術到達レベルを把握。
技術力の見える化を行い、徹底した個別指導を実施します。
それにより、短期間で効率良く技術を向上させることができます。

■独自の教育体制「基礎ゼミ」
少人数制のゼミ。
各ゼミに一人の教員がつき、入学から卒業まで一貫指導を行います。
専門知識から生活指導まで、学生一人ひとりにより細やかな指導が可能です。

■仲間と笑顔で囲む「朝食サービス」
規則正しく栄養バランスのとれた食事、とりわけ朝食は、脳の活動と集中力をアップさせ、学習意欲や能力を底上げする力となります。
本山学園では、教員がつくるこだわりの朝食を200円で提供しています。
その他の特色

■カフェでオリジナル料理を販売し、お客さまの反応を自身の目で確かめる
学内カフェにお客さまをお迎えし、カフェレストラン実習を行います。
企画・調理・販売・サービスまで全て学生が行い、オリジナル料理にも挑戦。
2年次には「製菓衛生師」（国）の受験が可能で、合格すれば卒業時には「調理師」（国）と合わせて2つの国家資格を得ることができます。
　
学べる学問
  • 栄養・食物学

　

目指せる職業
  • 調理師
  • シェフ
  • 料理研究家
  • オーナーシェフ
  • パティシエ
  • 製菓衛生師
  • 製パン技術者・パン職人
  • カフェオーナー
  • 和菓子職人

資格
  • 調理師
  • 製菓衛生師

西日本調理製菓専門学校の所在地／問い合わせ先

所在地
〒700-0913 岡山県岡山市北区大供3-2-18

TEL.086-223-8822  FAX.086-223-8887 

ホームページ http://motoyama-e.com/nishicho/
E-mail nishicho@motoyama-e.com
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