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Wライセンスコース

オーナーシェフ&パティシエ、Wプロをめざす

  • ※2021年4月入学者対象のものです。
Wライセンスコース
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Wライセンスコースの特長
学べる内容

■Wライセンスコース(2年制)
製菓・調理を各1年学び、卒業時には製菓衛生師と調理師免許のW資格取得をめざします。2年次にはカフェレストラン実習を行い、仕込みから調理、サービスまで実践を通して学びます。

独自の学習システム

■オープンキッチン(自主練習)
オープンキッチンでは、実習室を利用して自主練習ができます。
教員によるマンツーマン指導も可能です。
教員は、独自の指導基準、NS(ニシチョウスタンダード)のもと、学生の技術到達レベルを把握。
技術力の見える化を行い、徹底した個別指導を実施します。
それにより、短期間で効率良く技術を向上させることができます。

■独自の教育体制「基礎ゼミ」
少人数制のゼミ。
各ゼミに一人の教員がつき、入学から卒業まで一貫指導を行います。
専門知識から生活指導まで、学生一人ひとりにより細やかな指導が可能です。

■仲間と笑顔で囲む「朝食サービス」
規則正しく栄養バランスのとれた食事、とりわけ朝食は、脳の活動と集中力をアップさせ、学習意欲や能力を底上げする力となります。
本山学園では、教員がつくるこだわりの朝食を200円で提供しています。

その他の特色

■カフェでオリジナル料理を販売し、お客さまの反応を自身の目で確かめる
学内カフェにお客さまをお迎えし、カフェレストラン実習を行います。
企画・調理・販売・サービスまで全て学生が行い、オリジナル料理にも挑戦。
2年次には「製菓衛生師」(国)の受験が可能で、合格すれば卒業時には「調理師」(国)と合わせて2つの国家資格を得ることができます。

 
学べる学問
  • 栄養・食物学

 

目指せる職業
  • 調理師
  • シェフ
  • 料理研究家
  • オーナーシェフ
  • お料理教室
  • パティシエ
  • 製菓衛生師
  • 製パン技術者
  • カフェオーナー
  • 和菓子職人

資格
  • 調理師
  • 専門調理師
  • 製菓衛生師

西日本調理製菓専門学校の所在地/問い合わせ先

所在地
〒700-0913 岡山県岡山市北区大供3-2-18

TEL.086-223-8822  FAX.086-223-8887 

ホームページ http://motoyama-e.com/nishicho/
E-mail nishicho@motoyama-e.com
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