こうべせいかせんもんがっこう

神戸製菓専門学校

(専門学校/兵庫県神戸市中央区)

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製菓本科(昼2年制)

1,440時間の実習・演習で、つくって学んで、プロのパティシエをめざす!

  • ※2018年4月入学者対象のものです。
製菓本科(昼2年制)
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製菓本科(昼2年制)の特長
学科・コースについて

1,440時間もの実習演習を行い、計量から仕上げまで全工程を学びます!
基本のスイーツからレベルの高いものまで、様々なお菓子作りを学びます。
さらに、学校1階に併設されている「cafe Bene!」などで製造や接客などを行う「店舗実習」や、自分の希望に合わせて選べる「製菓研究ゼミ」でアメ細工や企画開発などを学びます。

<1年次>
国家資格「製菓衛生師」の取得をめざして理論と技術の両面からスイーツの基礎を学びます。

<2年次>
さらに高度な技術を学ぶとともに、製菓研究ゼミで店舗実習や興味がある分野について知識と技術を深め、より専門な学びを究めます。

独自の教育体制

平成26年度より文部科学省が新たに創設した学校制度「職業実践専門課程」がスタート。
これは、より実践的な職業教育に取り組んでいる専門学校を文部科学大臣が認定するもので、開校以来、「実学教育」「人間教育」「国際教育」の理念の下、即戦力となる職業人教育を行ってきた本校も認定されました。
今後とも、業界と直結した専門学校としてスペシャリストを目指す学生一人ひとりの夢の実現をサポートしていきます。

 
インタビュー
神崎  友樹 さん

卒業生 神崎 友樹 さん(2012年3月卒業・パティシエ)

V.I.Pのお客様も来られる一流ホテル。一つひとつの商品に心を込めて。

現在は、生地や焼きものを担当させていただいています。異物混入がないことはもちろん、素早くキレイに同じものを仕上げることと、一つひとつ心を込めて良い状態でお客様に商品を提供することを大切にしています。一流ホテルなのでお客様の中にはV.I.Pの方も来られ、貴重な経験にやりがいと責任を感じています。神戸製菓で学んだコミュニケーション能力を活かし、メリハリをつけて充実した日々を過ごしています。

 
学べる学問
  • 栄養・食物学

 

目指せる職業
  • パティシエ
  • 製菓衛生師
  • カフェオーナー
  • 和菓子職人
  • お菓子教室
  • 食品開発コーディネーター

資格
  • 製菓衛生師
  • 菓子製造技能士

神戸製菓専門学校の所在地/問い合わせ先

所在地
〒650-0001 兵庫県神戸市中央区加納町2丁目5番1号

TEL.0120-85-5195  (フリーダイヤル)  FAX.078-221-8013 

ホームページ http://www.kobeseika.ac.jp
E-mail info@kobeseika.ac.jp
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