東京スイーツ＆カフェ専門学校

とうきょうすいーつあんどかふぇ

（専門学校／東京都文京区）

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東京スイーツ＆カフェ専門学校のプロ・先輩メッセージ

永野璃穂さん

東京スイーツ＆カフェ専門学校
スイーツパティシエ科 2016年3月卒
株式会社ブーランジェリーエリックカイザージャポン勤務

　製パン技術者

ブーランジェになった今、
練習の大切さを実感しています。

カフェと製菓の両方を学べるので、将来の選択肢が広がると思い、この学校を選びました。私は現在ハード系のパン、フランスパンやバケットの成型に携わっています。学校で成型をしっかり教えていただけたことが、今の仕事に大いに役立っています。自分の成形したパンがキレイに焼き上がって、ロスにならずに店頭に並べられた時に仕事のやりがいを感じています。

東京スイーツ＆カフェ専門学校の所在地／問い合わせ先

所在地	〒113-0033 東京都文京区本郷3-43-9 フリーコール 0120-358-312 TEL.03-5842-6878 FAX.03-5842-6879
ホームページ	https://www.sanko.ac.jp/tokyo-sweets/
E-mail	info-tokyo-sweets@sanko.ac.jp