札幌スイーツ＆カフェ専門学校

さっぽろすいーつあんどかふぇせんもんがっこう

（専門学校／北海道札幌市中央区）

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札幌スイーツ＆カフェ専門学校のプロ・先輩メッセージ

松川　一奈さん

札幌スイーツ＆カフェ専門学校
スイーツパティシエ科　2017年卒
丸美珈琲　MARUMI COFFEE STAND sitatte sapporo店　勤務

　パティシエ

専門学校で出会ったコーヒーの魅力に導かれて

勤務先では、注文をいただきコーヒーを淹れてお客様にお渡しするまで、全行程を一人のスタッフが担当します。舌の肥えた常連のお客様も多く、コーヒーを淹れる技術はもちろん接客でも高いレベルが求められます。１ヶ月ごとに変わる豆の知識を覚えたり、その日の気温や湿度で変わる淹れ方もとても奥が深く、勉強の毎日ですが、それがこの仕事のやりがいでもあります。

田中理紗子さん

札幌スイーツ＆カフェ専門学校
スイーツパティシエ科 2016年3月卒
ルスツリゾートホテル勤務

　パティシエ

世界中の人を
私のケーキで幸せにしたい!

小さい頃からお菓子を作るのが好きで、家族や友人が喜んで食べてくれるのを見て、もっとたくさんの人に自分の作ったケーキで幸せな気持ちになってもらいたいと思いました。その夢を叶え、ホテルで販売しているケーキを作っています。リゾートホテルは、日本だけでなく、外国のお客様もいらっしゃるので、日本の、世界のお客様に私のオリジナルケーキを食べていただけたらうれしいです。

札幌スイーツ＆カフェ専門学校の所在地／問い合わせ先

所在地	〒060-0061 北海道札幌市中央区南1条西8丁目11-2 フリーコール　0120-312-296 TEL.011-222-6050 FAX.011-222-0610
ホームページ	https://www.sanko.ac.jp/sapporo-sweets/
E-mail	info-sapporo-sweets@sanko.ac.jp