【専門学校】福岡の栄養関連の職業を学べる学校特集 オススメ1校|JS日本の学校

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平岡栄養士専門学校

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管理栄養士にインタビュー
小さい時から料理を作ったりするのが好きで、母の代わりに夕食の献立を考えたりしていました。今でも、夕ご飯は何にしようかなと考えるだけでわくわくします。食に関係する仕事につきたいと思い、短大の栄養学科に進みました。最初は病院で、病気の人の治療食献立(を作っていました。使ってはいけない食材がたくさん指定されている中で、見た目にも、食べてもおいしい料理献立を考えるのに苦労しましたが、お年寄りなどがおいしいと言ってくれた時は、うれしかったです。管理栄養士の資格を取ってから、現在の民間食品メーカーの開発部で、栄養指導や新製品の開発の仕事にかかわっています。会社が、プロサッカー選手の食事管理の仕事を受けた時に、わたしが担当しました。海外遠征にもついていきました。現地の食材を使って選手の口に合うような献立を作ったのですが、みなさんよく食べてくれました。ふだんは、カロリー表を片手に食材の研究もしています。