料理・お菓子・カフェ | 進学動画チャンネル | 進学に役立つ職業紹介動画が無料で視聴できる - 日本の学校

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料理・お菓子・カフェ 

チャンネルの動画一覧(19)

※この画面の情報は、すべて取材した時点でのものになります。

調理師

食材の仕入れ、調理、盛りつけなど料理を作るスペシャリストです。ホテルやレストラン、学校や病院の給食センターで活躍します。

シェフ

西洋料理（洋食）の料理長のことです。ホテルやレストランの調理場をとりしきり、すべての料理に責任を持ちます。

オーナーシェフ

自分で料理店を開き、その店の料理長も務めます。レストランなどで料理人としての腕を磨いてから独立するのが一般的です。

ホテルの料理人（ホテルの料理長）

ホテルのレストランや調理場で料理を作る仕事です。料理長になれば材料の仕入れから調理まで、責任を持って調理場をしきります。

料理研究家

テレビや雑誌で企画されるテーマに合わせて、料理のメニューを考えたり、新しい料理の作り方、楽しみ方をアドバイスします。

クッキングインストラクター

料理の先生です。料理の仕方はもちろん、盛りつけ方や調理器具の使い方など、おいしく楽しい料理づくりをアドバイスします。

クッキングアドバイザー

食品メーカーや調理器具メーカーの製品の宣伝をかねて、料理法の実演やアドバイスをします。製品を売ることが目的の一つです。

お料理教室

さまざまな料理に関する技術を、主婦やＯＬなどに教えたり、料理の楽しさや味を伝えていきます。

パティシエ

ケーキや洋菓子などを作る仕事です。おいしく、見た目も美しいケーキや洋菓子を作り上げていきます。

製パン技術者

ホテルやパン屋さんなどで、パン作りを専門に行う、パン作りの職人です。生地づくりから焼き上げまでを行い、様々な種類のパンを作り出します。

製菓衛生師

お菓子をつくるときに使われる添加物などを調べて、お客さまが安心して安全なお菓子を食べられるようにする仕事です。

和菓子職人

日本の食文化を代表する「和菓子」。伝統ある和菓子作りの技術を受けつぎながら、お客さまに喜ばれる和菓子を作ります。

お菓子教室

お菓子づくりの教室を経営したり、そこで先生として教えたり、アシスタントとして先生のサポートをするなどの仕事があります。

カフェオーナー

コーヒーなどを提供する店の経営者です。居心地のよい店づくりでお客様にくつろぎの時間を提供します。

ソムリエ（ワインアドバイザー）

レストランやホテルなどで、お客さまの好みに合うワインを選んだり、料理にピッタリのワインをおすすめする仕事です。

フードコーディネーター

飲食店の新しいメニューを考えたり、食器選びや盛りつけなどをします。テレビの料理番組や雑誌の料理コーナーも活躍の場です。

テーブルコーディネーター

レストランやホテル、雑誌の料理ページなどで、料理に合った食器やテーブルクロスなどを上手に組み合わせる仕事です。

店舗プロデューサー

レストランやカフェなど飲食店の開店をサポートする仕事です。オーナーからプランや条件を聞き、お店づくりをアドバイスします。

フードライター

雑誌などに食に関する文章を書く仕事です。実際にお店に足を運び、メニューを味わって記事にまとめることもあります。

学校ポータル「日本の学校」

株式会社JSコーポレーション 代表取締役社長 米田英一