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テーブルコーディネーターになるには
センスとアイデアで楽しい食事の空間を創出する
会場の雰囲気や宴会の趣向などTPOに合わせた食卓のセッティングプランを立て、創出するのがテーブルコーディネーターです。料理がよりおいしそうに見えるよう花やキャンドルなどで演出し、食器やテーブルクロス、ランチョンマットなどをトータルにコーディネートします。 主に、食器メーカーやインテリア会社、結婚式場などに勤務しますが、実力が認められるとフリーになって、テレビ番組や雑誌の料理コーナーなどで活躍する人もいます。 テーブルコーディネーターには、食器の使い方や料理の知識、インテリアの知識などが必要です。また、季節の素材を演出するセンスも求められます。テーブルコーディネートとは、どんなテーブルセッティングをしたら、その食事がより豊かに感じられるかを、自由な発想で表現するものです。そこには、おもてなしの心が息づいています。和食、洋食などの枠にとらわれず、さまざまなスタイルや価値観を融合させ、楽しく食事ができる空間を創出できる人材が求められています。
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