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栄養・食物学とは

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食物を通した心とからだの健康を研究する学問
　栄養とは、生物が生命を維持し、成長し、活動するためのエネルギーを生産するために利用する食物に含まれるもので、栄養学は、食物(栄養素)と摂取の関係を、体内のしくみから明らかにする科学であり、食物を通して健康の増進を図ることを目的としている。決められた課程を卒業することで「栄養士」資格の取得や｢管理栄養士｣の国家試験受験資格が得られるようになっている大学や短………
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