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健康栄養学部

「食のスペシャリスト」を目指す!

  • ※2018年4月入学者対象のものです。
健康栄養学部
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健康栄養学部の学科・コース・専攻一覧
管理栄養学科
食品開発科学科
 
健康栄養学部の特長
学べる内容

■管理栄養学科
卒業と同時に「栄養士」の資格が取得でき、最終目標は卒業と同時に受験資格が得られる「管理栄養士」の国家試験合格です。1年次から専門的分野に触れ、栄養診断や評価、臨床栄養学などの基礎はもちろん、解剖生理学や生化学についても学びます。
■食品開発科学科
食品に対する消費者ニーズの多様化・高度化、衛生問題、フードビジネスの構造変化など、社会的背景に即した教育研究で、食品を「つくること」を学びます。食品を通して健康を捉え、十分な技術と問題発見・解決能力を身につけた食品のスペシャリストを目指します。

カリキュラム

■管理栄養学科
卒業と同時に「栄養士」の資格を取得し、傷病者の身体の状況に合わせ、専門知識・技術を発揮し、高度な栄養指導ができる「管理栄養士」をめざします。

■食品開発科学科
食品に対する消費者ニーズの多様化・高度化、衛生問題、フードビジネスの構造変化など、社会的背景に即した教育研究で、食品を「つくること」を学びます。

資格について

■管理栄養学科
管理栄養士国家試験受験資格
栄養士免許
栄養教諭1種免許
食品衛生監視員
食品衛生管理者

■食品開発科学科
食品衛生監視員
食品衛生管理者
高等学校教諭1種免許(理科・農業)
中学校教諭1種免許(理科)
フードスペシャリスト認定試験受験資格
健康食品管理士認定試験受験資格
その他にも、「バイオ技術者認定資格」「食生活アドバイザー」「フードコーディネーター」などの資格取得を支援しています。

■管理栄養士国家試験合格率(2011~2015年平均・2016年5月時点)
本学平均合格率93.3%(全国平均合格率44.7%)

環境

■緑と文化の地、宮崎で「食のスペシャリスト」を目指す
キャンパス近隣には芝生の緑も艶やかな文化公園や芸術劇場、その先には宮崎神宮の杜。
宮崎キャンパスは、市街地にありながら緑に抱かれた魅力的な環境を得ています。
ここで学ぶのは健康栄養学部の学生たち。最新機器を導入した実験室や実習室、その充実の施設・設備を駆使して、新たな時代の「食のスペシャリスト」を目指します。

■臨床栄養学実習室
ベッドや介護器機、体力測定器など、臨床に関する器具を備えた実習室。

■食品加工学実習室
管理栄養学科と食品開発科学科の学生が使用する実習室。

独自の学習システム

■宮崎県内唯一だから実現するシステム
2016年度現在、宮崎県において「管理栄養士」の資格取得を目指せるのは本学のみ。
そのため地元志向の高い学生から厚い支持を受けています。
また宮崎県内で「管理栄養士」として実務経験のある教員も多数。
就職先となる地元の医療・福祉施設や行政機関との太いパイプにも期待できます。

■「食育・地域健康ふくしまつり」で「食」への意識向上を図る
宮崎市地域コミュニティ活動事業の一貫として毎年開催される「食育・地域健康ふくしまつり」では、学生が「食の力」をテーマに食育プログラムを実施。
「紙芝居」や「食べ物クイズ」、「食の力と食科学」の体験活動等を行い、地域の皆さんの「食」への意識向上と「食」を通した健康支援に取り組んでいます。

 
学べる学問
  • 栄養・食物学

 

目指せる職業
  • フードコーディネーター
  • 食品開発コーディネーター
  • 管理栄養士
  • 栄養士

資格

    〈管理栄養学科〉管理栄養士<国>受験資格、栄養士<国>、栄養教諭1種<国>、食品衛生管理者<国>、食品衛生監視員
    〈食品開発科学科〉高等学校教諭1種(理科・農業)<国>、中学校教諭1種(理科)<国>、フードスペシャリスト認定試験受験資格、健康食品管理士認定試験受験資格 ほか

南九州大学の所在地/問い合わせ先

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所在地

●宮崎キャンパス

〒880-0032 宮崎県宮崎市霧島5-1-2  企画広報課 0120-3739-20

TEL.0985-83-3435  FAX.0985-83-3436 

ホームページ http://www.nankyudai.ac.jp/
E-mail koho@nankyudai.ac.jp
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