香蘭女子短期大学 - 研究・授業内容紹介（応用調理学実習）

多彩な調理実習で魅力的な料理を作る実力を身につけます。

調理の基本や食品の特性を理解し、実習を通して効率よい手順や盛り付けを学びます。日本料理、中華料理、西洋料理、製菓などジャンルを問わずに体験します。