香蘭女子短期大学- 研究・授業内容紹介

多彩な調理実習で魅力的な料理を作る実力を身につけます。

調理の基本や食品の特性を理解し、実習を通して効率よい手順や盛り付けを学びます。日本料理、中華料理、西洋料理、製菓などジャンルを問わずに体験します。

実際の体験から、乳幼児の食生活や食育についても学びます。

苦手な食材も、みんなで一緒に調理すると食べられる！栄養士と幼稚園教諭の２つの資格を持つ教員から、食育やクッキング保育を学びます。