純真短期大学 - 学部・学科・コース詳細（食物栄養学科）

■カリキュラム
1年次には、調理技術や栄養学の基本の他、健康維持のために大切な身体の構造や機能と合わせて、健康に影響を与える社会背景なども学びます。また、栄養指導方法や指導計画の作成などの実践力を養います。
2年次にはライフステージごとの栄養のあり方や疾病予防などの方法も身につけるとともに、テーブルコーディネートなど、おもてなしの心も育みます。

■学外実習
1・2年生の全員が7月および1月に「学外実習」を行います。
1年次には、食品会社の工場で調味料、加工食品の製造工程や、保健環境機関で食品分析、感染症などの調査研究の最前線を見学します。
2年次には、地方の伝統料理をとおした独自のもてなし方や、海鮮市場で食材や加工品の流通販売と消費の様子を見学します。

■地域とのコラボレーション
本学では「地域社会から見える短大」を目指し、こどもたちや地域の方々と関わる機会がたくさんあります。
・こどもまつり
毎年5月に近隣の幼稚園・保育園から園児を招いて開催しています。朝ごはんの大切さや歯磨きの重要性などを紙芝居や人形を用いてわかりやすく伝える工夫をしています。
・公開講座
小学生を対象に料理の講座や化学の知識を学ぶ講座、また、一般の方向けの「管理栄養士受験対策講座」などを実施しています。

■活躍のフィールド
保育所、給食委託会社、小・中学校給食センター、スポーツ施設、老人保健施設、病院　など

■主な就職先（2018年3月卒業生実績）
あがた幼稚園、大塚第一保育園、春日原保育所、雑餉隈保育園、玉川保育園、(社)創生会、栄食メディックス(株)、日清医療食品(株) 南九州支店 など