しょうわがくいん

昭和学院短期大学

(私立短期大学/千葉県市川市)

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ヘルスケア栄養学科
社会人入学有り

担任制で、よりきめ細やかな教育を実践
人々の健康に食を通して貢献できる、人間性豊かな食と栄養のスペシャリストを育成!

  • ※2019年4月入学者対象のものです。
ヘルスケア栄養学科
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ヘルスケア栄養学科の特長
取得資格

●栄養士
病院や学校、福祉施設、保育園などで活躍する栄養士を目指します。所定の単位を修得することによって栄養士免許証が取得できます。卒業後、3年間の実務経験を積むことで、管理栄養士国家試験の受験資格が得られます。

●栄養教諭
児童・生徒や保護者に対し食に関する指導を行うことができます。所定の単位を修得することによって栄養教諭二種免許状が取得できます。

●健康管理士一般指導員
生活、身体、環境づくりのアドバイスや健康増進のための正しい知識の普及を行う資格です。在学中に資格認定試験を受験できます。

●フードコーディネーター3級
食文化や食空間の視点から、食をプロデュースする専門家を目指します。所定の単位を修得することによってフードコーディネーター3級が取得できます。

目標資格

情報処理技能検定、文書デザイン検定、日本語検定

就職状況

■就職者の専門分野就職率(2017~2019年3月卒業生実績)
・栄養士:89.1%
・その他:10.9%

主な就職先

■主な就職先(2017~2019年3月卒業生実績)
[栄養士就職]
<給食委託会社>
富士産業、日清医療食品、東洋食品、メフォス、LEOC、エームサービス、シダックスフードサービス、レパスト、エム・ティー・フード、栄養食、ベストフードサービス、グランディック、フジ産業 他
<直営>
塩田病院、京葉病院、千葉徳洲苑、シルバーケア常盤平、サンテール千葉、いずみ苑、平和園、つぼい愛の郷、太陽の家、さくら保育園、昭和保育園、しおかぜ保育園、原木保育園、塩浜保育園、はな保育園、干潟町中央保育園、金町保育園、南流山聖華保育園、東進ワールドキッズ、美しが丘保育園、市川市デイジー保育園、三咲小鳩保育園、チューリップ保育園、慈紘保育園、なないろ保育園 他
[その他]
千葉県警、ソウルドアウト、日本郵便、ABCクッキングスタジオ、銀座 鮨 かねさか、カワチ薬局、日建住宅、ジェイファムコーポレーション、千葉トヨタ自動車、農協(JAみどり) 他

初年度納入金

■2019年初年度納入金
134万5,240円(入学金・授業料・施設費・教育諸費・実験実習費・研修旅行等の合計)
※その他、教科書代・教材費等が別途必要となります。

カリキュラム

■専門知識を多角的に習得
健康・栄養に関する専門知識を、さまざまな分野から総合的に学びます。

■実践力をみがく
独自で開講している豊富な演習科目を通して、様々なフィールドで活躍できる実践能力を身につけます。

■授業一例
●給食管理実習I・II
約120食分の大量調理を行う「給食管理実習」では、講義で学んだ食の知識を実践で使える技術へと応用していきます。小グループを編成し、学生自身がコンセプト立案から献立作成、本番形式での大量調理、評価を行います。所定の時間内に給食を提供するための知識と技術、給食を介した栄養指導を実践するためのが学びを幅広く体感します。
●食品学実験
食品の分析に関する基礎的な定性実験・定量実験を通して、食品成分の科学的特性と基本的な分析法を習得します。
●ライフステージ栄養学実習
乳児期、幼児期、青年期、高齢期など、人の一生の各ステージの特徴を考え、設定した栄養目標量から献立を作成し、調理も行います。

独自の学習システム

■食文化(和食)とホスピタリティを学ぶ
北陸研修を通して、世界遺産として登録された和食を体験・学習するとともに、ホスピタリティへの理解を深めます。

 
インタビュー
岩野 咲央さん

卒業生 岩野 咲央さん(2019年3月卒業)

体験の中で理解するから、知識と技術が深く身につきます。

「ライフステージ栄養学実習」の授業で考えた献立を、園児用に展開しました。野菜の切り方や味付けなど、同じ給食でもライフステージによってまったく違った作業になることを体験のなかで理解することができました。教科書での学びだけでなく、実際に手を動かしてみることで、知識と技術がより深く身につくように思います。昭和学院短期大学の授業は、こうしたアクティブラーニングが多いので、経験値がどんどん上がっていくのが嬉しかったです。就職してから「授業でやったことがある!」という場面も多くあり、役立っています。

新福 奈美さん

卒業生 新福 奈美さん(2017年3月卒業)

現場経験のある先生の授業やアドバイスで、実際の仕事をイメージできました。

こどもの頃、入院した際の楽しみは1日3回の食事でした。その経験から、私も患者さんが心から元気になれる食事を提供できる栄養士をめざしたいと思いました。現場経験のある先生方の授業やアドバイスは今の仕事にも活きています。

渡邉 隆子先生

先生 渡邉 隆子先生(教授)

120食分の大量調理を通して、給食運営に必要な実務を身につけます。

給食管理実習の授業では、大量給食の基本的な業務内容と運営方法を理解し、計画、実施、評価まで実施します。少人数のグループを編成し、学生が主体となって計画書、献立を作成。回転釜を使った120食分の調理、清掃や帳票類の作成に至るまでを、年間を通して細かく学びます。実習を通して各自の知識、技術を高めるだけでなく、自分の役割の理解やコミュニケーション能力を高め、現場での即戦力となりうる実践力を身につけます。

 
学べる学問
  • 栄養・食物学
  • 生物学
  • 家政学・生活科学

 

目指せる職業
  • 栄養士
  • 小学校教諭
  • 中学校教諭
  • 調理師
  • フードコーディネーター
  • 料理研究家

資格
  • 栄養士
  • ・栄養教諭二種免許状

    ・健康管理士一般指導員

    ・フードコーディネーター3級

昭和学院短期大学の所在地/問い合わせ先

所在地
〒272-0823 千葉県市川市東菅野2-17-1

TEL.047-324-7115 

ホームページ https://www.showagakuin.ac.jp/
E-mail sjc@showagakuin.ac.jp
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