せいかじょしたんきだいがく

精華女子短期大学

(私立短期大学/福岡県福岡市博多区)

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生活科学科 食物栄養専攻

演習・実験・実習を多く取り入れたカリキュラムで、『健康科学のプロ』としての栄養士を育成します。

  • ※2018年4月入学者対象のものです。
食物栄養専攻
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食物栄養専攻の特長
取得資格

■卒業と同時に取得できる免許・資格
●栄養士免許(国)
●栄養教諭二種免許(国)
●フードスペシャリスト
●秘書士

目標資格

○家庭料理技能検定

就職状況

■就職状況(2017年3月卒業生実績)
就職率100%(就職希望者83名/就職決定者83名)

■全国平均を大きく上回る専門職への高い就職率!
本学の栄養士や栄養士関連の専門職に就く割合は、短大の全国平均を大きく上回っています。
<栄養士業務への短期大学の就職率(卒業生に対して)>
全国平均…例年50%前後※ ※全国栄養士養成施設協会資料より
本学…80%(2016年度実績)

カリキュラム

栄養士関連の講義だけでなく、調理技術や食文化、テーブルマナーなど幅広い知識を身に付けることができるようカリキュラムが組まれています。

独自の学習システム

■学外研修
1年次の2月に「事業所実習」、2年次6月に「病院実習」を行います。「事業所実習」では、栄養指導教育や大量調理について学ぶため、実際の現場である学外の特定給食施設[産業給食、保育所(園)、老人福祉施設、養護施設など]で、給食サービス提供について体験学習します。「病院実習」では、今まで得た知識・技術を活用し、病院における治療の一環としての給食(治療食)を学びます。

■海外研修
2年次の10月に、アジアの食生活や食文化を学ぶ2泊3日の海外研修を実施します。実践的な知識を身に付けると同時に、アジアの一員であることを意識し、互いの国の食文化の共通点や違いについて理解を深めることを目的としています。2017年は台湾(台北)を訪問し、食品加工工場や市場の見学、中国料理の調理実習などを行いました。

その他の特色

■卒業生は管理栄養士国家試験対策を受けられます
本学卒業生を対象に土曜日に90分×4回を10日間実施します。この対策が実を結び、管理栄養士国家試験は毎年高い合格率を誇っています。栄養士として勤務しながら管理栄養士になる夢を叶えた、キャリア豊富な先輩が多くいるのも本学の特長です。

 
インタビュー
由本 美里さん

卒業生 由本 美里さん(株式会社東臣<熊本県/熊本信愛女学院中学高等学校>勤務/2017年3月卒業)

調理実習はもちろん、海外研修で食文化を学べるところが魅力でした。

病院実習では患者さんに合わせて盛りつける量や献立が決まっていたのが印象に残っています。今後の豊富は栄養士のことを社会人として学び、管理栄養士の資格を取ることです。精華は多くの人や考え方に触れることができ、自分が成長できる場としてとても良い環境だったと実感しています!

福田 愛さん

卒業生 福田 愛さん(朝日給食株式会社<福岡県/福岡市立高取小学校>勤務/2017年3月卒業)

短大で栄養教諭の資格が取れることが入学する決め手でした。

実習ではいろいろ仕事を体験する中でたくさんの刺激を受け、授業では先生方が優しく、ときには厳しく丁寧に指導してくださいます。今後の抱負はしっかりと働いて管理栄養士の資格を取得し、将来は栄養教諭を目指したいと思っています。

 
学べる学問
  • 栄養・食物学
  • 家政学・生活科学

 

目指せる職業
  • 栄養士
  • フードコーディネーター
  • クッキングインストラクター
  • 料理研究家
  • 食品開発コーディネーター
  • お料理教室
  • レストランマネージャー
  • フードライター

資格
  • 栄養士

精華女子短期大学の所在地/問い合わせ先

所在地

●精華女子短期大学

〒812-0886 福岡県福岡市博多区南八幡町2-12-1

TEL.092-582-8145  (入学広報課/入学ホットライン)  FAX.092-513-5700  (入学広報課) 

ホームページ http://www.seika.ac.jp
E-mail nyushi@seika.ac.jp
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