修文大学- 研究・授業内容紹介

小児と家族のQOL向上をめざす。

小児期にある対象者の発達特性を踏まえた小児特有の疾患を理解し、こどもとその家族が抱える健康問題に対してQOLを尊重した看護を学修します。

給食経営について学び、大量調理を実践する。

講義で学んだ知識を活かし、対象集団の栄養アセスメント結果に応じた食事の計画と提供、大量調理の技術を習得することを目的としています。献立作成や栄養価計算から、原価計算や発注書の作成なども学生自身が行い、自分たちで決めた献立に責任を持ち提供しています。