あかほりせいかせんもんがっこう
(専門学校/東京都豊島区)

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和菓子・洋菓子の基本技術と世界中の食文化や流行を学んで発信!

赤堀製菓専門学校の3つの特長

3つの特長1

和と洋、両方の基本が学べます

3つの特長2

世界の食文化や流行を学べます

3つの特長3

食の魅力の発信方法を学べます

全ての学科で、和菓子・和素材、洋菓子・洋素材をしっかりと学べる基本実習を準備しています。和洋両方の素材や技術を身につけることで、アレンジの幅が広がります。

赤堀製菓専門学校のとっておきニュース

安心して入学できる0年生プログラム

とっておきニュース

たくさんの不安を抱えて進路選択をしている入学希望者・合格者の方に向けて実施します。
入学前から参加することで、将来の自分自身の姿が想像でき、安心して入学できるように準備したプログラムです。

●パティシエやカフェの業界を、実際に見て・聴いて・体験。実際のショップを巡り、本物の味とサービスマインドを感じます。
●業界を知ったら、体験したことを自分の力に。授業を先取りして基本技術を身につけ、「クリスマスパーティ」で腕試しをします。
●入学記念パーティを企画・実行し、仲間との絆を深めれば、楽しい学校生活が待っているはずです。

赤堀製菓専門学校の 学科・コース

おいしさいっぱいの赤堀の5学科

パティシエ科(2年)
パティシエ実践科(2年)
カフェビジネス専攻
スイーツ&カフェメディアデザイン専攻
スイーツ・パン専科(1年)
和洋スイーツ専攻
製パン専攻
カフェ専科(1年)
カフェ専攻
ベーカリーカフェ専攻
ロースター専攻
カフェ開業専攻

上記は、2021年4月入学者対象のものです。

赤堀製菓専門学校の 学費のこと

■2020年初年度納入金
・パティシエ科 1,700,000円
・パティシエ実践科 1,750,000円
・カフェビジネス科 1,650,000円
・スイーツ・パン専科 1,130,000円
・カフェ専科 1,130,000円
※別途諸費用がかかります。

■実技特待生試験で学費減免のチャンス
筆記での学力テストではなく、入学してから必要になる「クリーム絞り」が試験の内容。また、身だしなみ、衛生、礼儀作法なども採点のポイントです。学費が下がるだけでなく、必要な技術も身につく試験です。実技に不安のある方も、練習会があるので安心です。
・特待生1種:初年度授業料全額免除
・特待生2種:初年度授業料半額免除
・特待生3種:初年度授業料一部免除

本校の特長

■基本とアレンジ力を学ぶ教育
変化の激しいスイーツ&カフェ業界で必要なのは、「新しい」を発見し、「おいしい」に変化させる広い視点と柔軟な考え方です。赤堀製菓では、和と洋の基本技術、素材の知識を習得した上で、世界中でヒット商品を生み出しているスイーツ&カフェ企業とコラボレーションをします。
学生らしい考え方を生かした「アレンジ力」を身につけ、提案したスイーツ・カフェメニューは学内にある店舗で販売。この経験を活かし、発想力豊かなパティシエ、カフェスタッフを養成します。

■グローバルな学習環境
池袋駅からわずか1駅、目白駅徒歩2分の絶好のロケーションに位置する赤堀製菓。学内には、多くの留学生が在籍しています。中国や台湾、韓国、ベトナムといったアジア圏をはじめとして、ヨーロッパ、アメリカなどクラス内は多国籍な仲間で構成されています。日本で学びながらも、たくさんの国の仲間から言葉や食文化の違いを学び、認め合い、グローバルな視点で自分を成長させていくことができる環境です。この仲間たちとの絆が、将来パティシエ、カフェの業界で働く上で、大切なネットワークに繋がります。

赤堀製菓専門学校の所在地/問い合わせ先

所在地
〒171-0031 東京都豊島区目白3-1-31

TEL.0120-09-2251  FAX.03-3954-4464 

ホームページ https://www.akahori.ac.jp
E-mail info@akahori.ac.jp
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