圧倒的な実習量で、「本物のレベルを追求するプロ」になる！
ひとつの分野に絞り深く掘り下げる。それがプロへの第一歩。
圧倒的な実習量。くり返しつくり、技術を身体で覚える。
プロの現場を想定した実践的な設備環境で学び、対応力を高める。
東京製菓学校では実際のプロの現場と同じように、洋菓子・和菓子・パンとジャンルごとに学科を設置しています。ひとつの分野に特化して深く掘り下げることで、徹底した反復練習や時代を先取りした実践的なカリキュラムなど、付加価値の高い学習を展開していきます。
東京製菓学校の 学科・コース
洋菓子・和菓子・パン、ひとつの分野を極める専門学習
上記は、2022年4月入学者対象のものです。
東京製菓学校の学費のこと
■初年度納入金（2022年度入学者）
洋菓子本科 226万9120円
和菓子本科 226万6820円
パン本科 227万7100円
洋菓子専科 117万1870円
和菓子専科 117万1870円
パン専科 117万9400円
※記載された初年度納入金には、教科書代・白衣代・器具代など全てが含まれています。
■本校独自の学費支援制度（2022年度入学者）
○新型コロナウイルス感染拡大に伴う修学支援制度
○AO入試奨学金制度
○指定校推薦入試奨学金制度
○推薦入試奨学金制度
○一般入試奨学金制度
○親族入学支援制度
○一人暮らし応援支援金制度
※詳細はお問い合わせ下さい。
■その他の支援制度
○高等教育の修学支援新制度
○独立行政法人 日本学生支援機構 奨学金制度
○一般財団法人 林レオロジー記念財団奨学金
○東京都育英資金 など
東京製菓学校の学ぶこと
■洋菓子本科
1年次はデコレーションの技術やさまざまな生地づくりを修得、2年次は時代に合った新しい生菓子や焼き菓子なども取り入れ、2436時間の実習時間の中で約600種類ものレシピを学びます。総合力アップを目指し、アメ細工やショコラ等の高度な実習には、それぞれ1ヶ月もの時間をかけて学び、どんな現場でも活躍できるスキルを身につけていきます。
■和菓子本科
饅頭などの蒸し菓子類から焼き菓子、平鍋菓子、上生菓子、流し物菓子、餅菓子といった伝統的な和菓子はもちろん、洋菓子テイストのヌーヴェル和菓子や工芸菓子まで、2年間で約500種類にも及ぶ品目をつくり、技術とともに季節感や美しさを感じる心も磨きます。
■パン本科
食パン(ブレッド)類、ロール類、菓子パン類、ハースブレッド、折り込みパン、調理パンなど、2年間でつくるパンは約600種類。即戦力を目標に、パンに関するあらゆるノウハウを身につけます。石窯をはじめ業界屈指の設備環境の中で先進的な実習を展開していきます。
東京製菓学校の所在地／問い合わせ先
| 所在地 |
〒169-0075 東京都新宿区高田馬場1-14-1 フリーダイヤル0120-80-7172
TEL.03-3200-7171 |
|---|---|
| ホームページ | https://www.tokyoseika.ac.jp |
| info@tokyoseika.ac.jp |
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