とうきょうちょうりせいか

東京調理製菓専門学校

(専門学校/東京都新宿区)

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調理師・パティシエ・ブーランジェとして即戦力になる実践教育

東京調理製菓専門学校の3つの特長

3つの特長1

実習中心の授業で技術と知識を磨く。技術向上のサポートも充実!

3つの特長2

「フランス留学研修制度」海外で活躍するシェフを目指します

3つの特長3

きめ細かい就職サポートで就職率11年連続100%(2016年度実績)

西洋料理、日本料理、中国料理、製菓、製パンなど専門的に学べる学科やコースを設置しており、授業の最大90%が実習です。また、技術向上のサポートも充実しており、2017年調理技術コンクール全国大会では協賛企業賞を受賞!卒業生も多数受賞しています。

東京調理製菓専門学校の 学科・コース

「食と美と技」のスペシャリストの養成!

高度調理技術科(2年)
西洋料理コース
調理 パティシエコース
日本料理コース
中国料理コース
調理技術科(1年)
調理マイスターコース
調理カフェ&BARコース
パティシエ・ブーランジェ科(1年)
国際調理ビジネス科[留学生限定](1年)

上記は、2019年4月入学者対象のものです。

東京調理製菓専門学校の 学費のこと

■2018年初年度納入金
高度調理技術科・調理技術科 153万円
パティシエ・ブーランジェ科 155万円
国際調理ビジネス科 79.5万円

■食糧学院独自の学費サポート制度(2018年度)
●入学者特待生制度
1年次の授業料半額又は一部を免除。
<募集定員>
高度調理技術科、調理技術科、パティシエ・ブーランジェ科 25名
●教育後援会奨学金制度
返済不要の支援制度。年間24万円(月2万円)を支給。
<対象、募集定員>
教育後援会(保護者と教員の会)より、所得水準(条件)を検討し支給
●資格取得者支援制度
入学金より10万円減免。但し、複数資格取得者の場合減免額は10万円。
<対象>
・栄養士、調理師、製菓衛生師、3級レストランサービス技能士のいずれかの資格を有する方
・高校在学中に本学院主催の各種コンテストに入賞された方
●通学社員制度
働きながら学びたい方のために、本校が提携するホテルやレストランの現場で仕事をして給与が支給される「通学社員制度」があります。社員寮と社員食堂が使用でき、生活費の面でも負担を軽減できます。

東京調理製菓専門学校の 特長

東京調理製菓専門学校は調理師・パティシエとして現場で即戦力になる実践重視のカリキュラムです。

■徹底した実践教育
実習時間の多いカリキュラムで、授業の最大90%以上が実習授業です。高度調理技術科はレストラン運営の授業があり実践力を身につけます。

■技術向上のサポート
学期末に基本技術試験を行い、技術の底上げを行っています。その他、授業以外に特別講座や資格取得や、実習室を自由に使える活動「フリートレーニング」で頑張る学生を応援し、各種コンクールで数々の賞を受賞しています。

■グローバル教育 ~国際的な人材に~
1年間フランスに調理研修が経験できる海外研修留学制度があり、海外就職も支援しています。また、日本料理を極めたい方へは、日本の伝統に触れられる京都へ行き、和食の奥深さを学びます。

■強力な講師陣がバックアップ
専属の教員は、ホテルオークラ東京の料理長など経験豊かな先生ばかりです。また、特別授業では、一流のシェフをお招きし、直接指導を受けられます。(2017年実績:帝国ホテル総料理長など)

東京調理製菓専門学校の 学ぶこと

■高度調理技術科(2年制)
1年次には調理師として必要な知識と技術を習得し、2年次からは専門分野の総合的な技術を磨きます。

■調理技術科(1年制)
調理技術科では、西洋料理・日本料理・中国料理の基本的な技術と知識を身につけます。

■パティシエ・ブーランジェ科(1年制)
製菓、製パン技術を1年間の集中した実習と講義で身につけます。授業総時間数の90%以上が実習です。

■国際調理ビジネス科(1年制 留学生限定)
調理系で日本初の留学生限定学科です。日本料理や日本語レッスンも行います。

東京調理製菓専門学校の キャンパスのこと

■一流を創り出すプロフェッショナルな環境
プロ用の設備や機器が揃っており、調理から料理提供までのプロセスを大切にするため、「レストラン経営実習室」「サービス実習室」までも完備しています。高度調理技術科では学内の施設を活用して「学生レストランやカフェ」を運営しています。調理技術はもちろん、サービスや経営の知識も養えます。

東京調理製菓専門学校の所在地/問い合わせ先

所在地
〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-11-11  03-3424-9112(広報企画部)

TEL.03-3363-9181 

ホームページ http://www.tokyocook.ac.jp
E-mail info@shokuryo.ac.jp
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