東京調理製菓専門学校 - 資料・願書請求など進学情報

■2018年初年度納入金
高度調理技術科・調理技術科　153万円
パティシエ・ブーランジェ科　155万円
国際調理ビジネス科　79.5万円

■食糧学院独自の学費サポート制度（2018年度）
●入学者特待生制度
１年次の授業料半額又は一部を免除。
＜募集定員＞
高度調理技術科、調理技術科、パティシエ・ブーランジェ科　25名
●教育後援会奨学金制度
返済不要の支援制度。年間24万円（月2万円）を支給。
＜対象、募集定員＞
教育後援会（保護者と教員の会）より、所得水準（条件）を検討し支給
●資格取得者支援制度
入学金より10万円減免。但し、複数資格取得者の場合減免額は10万円。
＜対象＞
・栄養士、調理師、製菓衛生師、3級レストランサービス技能士のいずれかの資格を有する方
・高校在学中に本学院主催の各種コンテストに入賞された方
●通学社員制度
働きながら学びたい方のために、本校が提携するホテルやレストランの現場で仕事をして給与が支給される「通学社員制度」があります。社員寮と社員食堂が使用でき、生活費の面でも負担を軽減できます。

東京調理製菓専門学校は調理師・パティシエとして現場で即戦力になる実践重視のカリキュラムです。

■徹底した実践教育
実習時間の多いカリキュラムで、授業の最大90％以上が実習授業です。高度調理技術科はレストラン運営の授業があり実践力を身につけます。

■技術向上のサポート
学期末に基本技術試験を行い、技術の底上げを行っています。その他、授業以外に特別講座や資格取得や、実習室を自由に使える活動「フリートレーニング」で頑張る学生を応援し、各種コンクールで数々の賞を受賞しています。

■グローバル教育　～国際的な人材に～
１年間フランスに調理研修が経験できる海外研修留学制度があり、海外就職も支援しています。また、日本料理を極めたい方へは、日本の伝統に触れられる京都へ行き、和食の奥深さを学びます。

■強力な講師陣がバックアップ
専属の教員は、ホテルオークラ東京の料理長など経験豊かな先生ばかりです。また、特別授業では、一流のシェフをお招きし、直接指導を受けられます。(2017年実績：帝国ホテル総料理長など)

■高度調理技術科(２年制)
１年次には調理師として必要な知識と技術を習得し、２年次からは専門分野の総合的な技術を磨きます。

■調理技術科(１年制)
調理技術科では、西洋料理・日本料理・中国料理の基本的な技術と知識を身につけます。

■パティシエ・ブーランジェ科(１年制)
製菓、製パン技術を１年間の集中した実習と講義で身につけます。授業総時間数の90％以上が実習です。

■国際調理ビジネス科(１年制　留学生限定)
調理系で日本初の留学生限定学科です。日本料理や日本語レッスンも行います。

■一流を創り出すプロフェッショナルな環境
プロ用の設備や機器が揃っており、調理から料理提供までのプロセスを大切にするため、「レストラン経営実習室」「サービス実習室」までも完備しています。高度調理技術科では学内の施設を活用して「学生レストランやカフェ」を運営しています。調理技術はもちろん、サービスや経営の知識も養えます。