確かな技術の習得と感性を磨く授業で、応用力ある調理師を目指す
西東京調理師専門学校の 学科・コース
調理の基礎知識と技術の取得のために4つの学科を設定
専門調理師科（2年）
調理師科（1年）
調理師科[高等課程]（1年）
調理師科（夜間部）[高等課程]（1年6ヵ月）
上記は、2024年4月入学者対象のものです。
西東京調理師専門学校の就職・資格
西東京調理師専門学校の学費のこと
■2024年初年度納入金
専門調理師科・調理師科：1,240,000円
調理師科(高等課程)：1,240,000円
調理師科(高等課程/夜)：960,000円
※教材費等、別途必要になります。
■公的学費支援制度
・日本学生支援機構奨学金
・東京都育英資金
・高等教育の修学支援新制度
・授業料軽減助成金
・教育訓練給付制度
西東京調理師専門学校の学ぶこと
【専門調理師科２年制】
基礎から応用まで料理に関する幅広いカリキュラムを学び、自身の可能性を最大限に広げる2年間。
西洋・日本・中国料理の他にすし・そば・イタリアン・製菓製パンだけでなく、カフェ実習、フードコーディネートや撮影技術、商品開発など幅広く実践的に学ぶ。
【調理師科１年制】※高等課程含む
1年間で和洋中・すし・そばなど、調理師としての基礎と実践力を着実に身につけ、就職まで導きます。食礼作法、経営学やデザインだけでなく、夏休み等を利用したステップアップ講座の受講でさらなる応用力を身につける。
【調理師科 夜1年6か月制】※高等課程
仕事をしながら、学校に通いながらなど、夜の時間を使って調理師免許を取得。１日１学科で学びやすく、幅広い年齢層が在籍、調理技術だけでなく、衛生法規や独立開業も視野にいれた経営学など一生役立つ知識と技術を学ぶ。
西東京調理師専門学校の独自の教育体制について
個別指導で技術を習得！センスと発想力を磨くなら西調へ！
本校の実習講師は一流の現役料理人、即戦力に繋がる技術と知識が学べるのはプロからの学びならでは。そんな一流料理人達と近い距離で学べるのが本校の特徴です。またフランスのエコール・ルノートルと日本で唯一の姉妹校提携を結び、本場フランスの高度な技術を学ぶ事ができます。
カリキュラムには和洋中に加えて、すし、そば、イタリアン、製菓製パンだけでなく、フード撮影実習、陶芸、フラワーなど感性を養う授業も充実しています！
西東京調理師専門学校の特長
■幅広いジャンルを学び、現代に通用する「応用力」ある料理人に！
本校の大きな特徴は、タイ料理、ベトナム料理、メキシコ料理など幅広いジャンルの調理実習を学ぶことができること。多様な食文化が互いに影響を受け合って発展している現代、一流料理人は様々な料理を研究し、それを応用に活かしています。集中して勉強できる学生時代は、様々なジャンルの基礎が学べるチャンスです！将来の進路選択にも役立ちます。
■「個性」を伸ばし「感性」を養う教育で一流の料理人に！
優れた料理人は、ワンランク上を目指して常に感性を磨いています。本校は「フードコーディネート」の授業で「個性」を伸ばし、「感性」を養う教育に力を入れています。様々なモノに触れること、創作すること、興味をもつこと、感性豊かな人の話を聞く、本校ならではの経験をして、料理人としての創作力を養います。
西東京調理師専門学校のその他
■施設設備について
幅広い実習に対応したプロ仕様の厨房機器や調理道具のすべてを完備したキレイな校舎です。校舎最上階の7階にあるキッチンアリーナでは2台のモニターを完備してデモンストレーション授業にも対応し、講師の調理の一部始終をどの席からも見ることができます。
また、フードコーディネートに使用する食器やカトラリーは数万点と圧巻の品ぞろえです。
