調理師科
30年連続、就職率100％！(1995年～2025年3月卒業生実績)
840以上のレシピが身につく実習は道内トップクラスの1,025時間！
調理師科の学部紹介動画
調理師科の特長
- 学科・コースについて
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■2年次ではもっと学びたい分野を選べる
調理師科では、卒業時に全員が試験免除で「調理師」の国家資格を取得することができます。
【カフェ・スイーツコース】
フードもスイーツも両方をバランスよく学ぶことができます。カフェ・パティシエ・ブランジェもめざせる総合コース
【フレンチ・イタリアンコース】
現役シェフから最新トレンドのフランス料理とイタリアン料理を学び前菜からメイン料理、デザート、パンまでコース料理をトータルで組み立てるチカラが身につきます。
【日本料理・寿司コース】
旬の素材を使い、素材本来の持ち味を引き出す拓弥の調理法を学びます。本格的な懐石料理も学べて海外での活躍も！もっと見る
- 学べる内容
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■2年間毎日調理実習でぐんぐん上達
【毎日実習】
毎日授業の半分が調理実習！そのトータル時間は、なんと2年間で1,000時間超！道内調理系専門学校でもトップクラスの調理実習量を誇ります！
【多分野実習】
フレンチ、イタリアン、日本料理・寿司、中国料理、製菓、製パンという全6分野の基本をマスターします。調理そのものの幅を広げるだけではなく、将来の夢への選択肢をも広げることにつながります！もっと見る
調理師科の概要
- 定員120名
- 修業年数 2年
- 昼夜昼
- 募集共学
- 学費113万円 [教材費・諸費別途]
※2027年4月入学者対象のものです。
調理師科の専攻・コース
- カフェ・スイーツコース
- フレンチ・イタリアンコース
- 日本料理・寿司コース
学べる学問
- ・栄養・食物学
- ・家政学・生活科学
目指せる職業
- ・調理師
- ・フードコーディネーター
- ・クッキングアドバイザー
- ・シェフ
- ・料理研究家
- ・オーナーシェフ
- ・ホテルの料理人（ホテルの料理長）
資格
- ・調理師
・専門調理師（学科） ・調理師養成施設助手資格 ・マナープロトコール ・北海道フードマイスター
