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みやぎちょうりせいか

宮城調理製菓専門学校

(専門学校/宮城県仙台市青葉区)

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Wライセンス制度で将来の幅が広がる。調理・製菓のプロになる!

宮城調理製菓専門学校の3つの特長

3つの特長1

現場を想定した綺麗な実習施設で、将来即戦力として活躍できる!

3つの特長2

海外提携校との交流プログラム、特別講義などが充実!

3つの特長3

校内企業ガイダンスで、積極的に就職活動!

バンケットホール、レストラン&バー、カフェ、製菓ブティックなどがあり、どれも実習中は、一般のお客様を招いて接客をする場として使用しています。
料理をつくることだけでなく、接客スキルやテーブルセッティング、検品・棚卸しまで全ての工程を学べます。

宮城調理製菓専門学校の 学科・コース

2つの国家資格を効率よく取得!自在に選べるコース。

上級調理技術科(2年)
上級調理コース(2年)
  日本料理専攻[2年次より選択]
  西洋料理専攻[2年次より選択]
ホテル・レストラン・ブライダル・サービスコース(2年)
カフェ・パティスリーコース(2年)
調理師科(1年)
調理コース(1年)
上級製菓技術科(2年)
製菓衛生師科(1年)

上記は、2018年4月入学者対象のものです。

宮城調理製菓専門学校の 学費のこと

■2018年度初年度納入金
上級調理技術科:141万円
調理師科:140万円
上級製菓技術科:145万円
製菓衛生師科:145万円

宮城調理製菓専門学校の 学ぶこと

●充実したレストラン施設での実践シミュレーション授業
実践力を養うための設備として、一般営業許可を受けたカフェ、レストラン、製菓ブティック、バンケットホールを設備し、生徒主体で運営する授業を行います。
一般のお客様をお迎えしてのスイーツ販売や、学校の施設としては例のない約百畳の大広間で、料亭や旅館を想定したサービスを実践しています。

●食の安全・安心、健康、そして美味しさにこだわる学習
調理師養成施設では稀な「豆腐・湯葉製造室」「和窯・炭火焼炉」を導入しています。
添加物を加えない製法で、食材本来の味と出来立ての美味しさにこだわった安全・安心な食を追求し、作り方や材料の違いによって生じる、味や香りを感じながら、本物の美味しさを見極める「選食能力」を養います。

●グローバルな調理師・製菓衛生師を育成
仏・伊国の各提携校(ジャム・ラムロワーズ 仏国立料理学校、CFPPA仏国立ワイン学校、伊国ホテル学校 IPASSAR Aurelio SAFFI)との
人材交流プログラムや研修旅行、海外からの特別講師招聘を通して、世界に通用するグローバルな視点を持つ調理師・製菓衛生師の育成に努めています。

宮城調理製菓専門学校の キャンパスのこと

■本格的な実習室・施設で即戦力を身につける
本校では、「就職」を一番に考え、レストランや製菓ブティックなど、現場を想定した施設を使い、運営やイベントを通しながら「職業意識」を高め、現場が求める人材を育てることを目標に「職業訓練校」の考えで実践教育を行っています。校内には様々な実習施設があり、そのどれもが一般のお客様をお迎えしての実習が出来るような造りになっています。バンケットホールの「ラ・トレモワイユ」、レストラン&バー「メルキュレー」、カフェ・ピッツェリア「イル・ヴィアーレ」、製菓ブティック「ラ・ヴェニュー」など、どれも洗練された本場仕様の施設。実習ではメニュー構成や器選び、テーブルセッティングなども全て学生主体で考えていきます。

本校の特長

■自然のめぐみ、地球環境を考え、食育を身近に体験する「生徒と教員が耕す2000坪の農園実習」を実施。
食に携わる者として、生徒自身が手間隙をかけて作物を育て、食材の大切さと四季折々の素材を学び、そして本来の味と地産地消の精神を学びます。また、作物を育てることにより、生きることや食べることの意味や、自然のめぐみ、自然への感謝の念など、人としての大切な部分を学ぶ「人間教育」の場となっています。

宮城調理製菓専門学校の所在地/問い合わせ先

所在地
〒981-0917 宮城県仙台市青葉区葉山町1-10

TEL.022-272-3131  FAX.022-273-0545 

ホームページ http://www.miyacho.ac.jp/
E-mail somu@miyacho.ac.jp
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