大宮スイーツ＆カフェ専門学校

おおみやすいーつあんどかふぇせんもんがっこう

（専門学校／埼玉県さいたま市大宮区）

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パティシエ・カフェ科

2年次にコース選択

２年次総授業の約95％が実習・演習！
校内のカフェ施設では、学生が企画から販売まで体験します♪

定員 120名
修業年数 2年
昼夜昼
募集共学
学費 134万円［（実習費込み） ※別途、教材費及びその他の費用等］
※2022年4月入学者対象のものです。

パティシエ・カフェ科のコース・専攻一覧

パティシエコース

カフェ＆バリスタコース

スイーツカフェクリエイターコース

パティシエ・カフェ科の特長

就職状況	■信頼と実績の積み重ねによって築いた高い就職率！・就職決定率　100％就職決定者数55名／就職希望者数55名（2020年３月本校卒業生実績）・目指せる職業　パティシエ（洋菓子職人）、ブーランジェ（パン職人）、ショコラティエ（チョコレート職人）、ヴァンドゥーズ（洋菓子販売員）、バリスタ・カフェオーナー　他
独自の学習システム	■2年次授業の約95％が実習！２年間で圧倒的な実習時間数で、確かな技術が身につきます。特に２年次には総授業数の約95％が実習・演習時間となり、授業内で幅広いメニューをこなすことで、現場で即戦力となり活躍できる実力を身につけます。店舗販売実習や校内外での課外活動など、身につけた知識・技術を更に高めるチャンスが豊富なのも本校ならではの強み！また、将来職場に出て必要なサービス、ラッピングのスキルも、座学から実習までを経てしっかりと身に付けます。
施設設備	■カフェ実習室は本物のカフェさながらのおしゃれな雰囲気です１階のカフェ実習室は、レストランウェディングにも対応できる空間で、生徒達が作ったパンやお菓子を販売できる設備も整っています。２階製菓・製パン実習室には、スチームコンベクションオーブンなど最新の設備機器を取り揃え、一人ひとりが多くの機器に触れられるようにしています。
その他の特色	■海外短期研修様々なジャンルのカフェが探訪できるイタリア（ローマ）と、洋菓子の本場フランス（パリ）への海外短期研修旅行を実施しています。本場イタリアのバリスタや、リストランテシェフのデモンストレーションや、レクチャーを受けることで、さらに本格的なテクニックを磨くことができ、将来の活躍の幅もさらに広まります。※内容は変更になる可能性があります。

学べる学問

栄養・食物学
経営学

目指せる職業

フードコーディネーター
パティシエ
製菓衛生師
製パン技術者・パン職人
カフェオーナー
ショコラティエ
カフェレストランパティシエ
各種菓子関連開発
バーテンダー
バリスタ

資格

・食品衛生責任者
・フードコーディネーター３級
・サービス接遇検定１～３級
・ラッピング検定
・色彩検定１～３級
・菓子製造技能士・パン製造技能士２級受験資格(国)（卒業と同時に受験資格取得可能）
・製菓衛生士(国)（卒業後２年間の実務経験を経て受験可能）

大宮スイーツ＆カフェ専門学校の所在地／問い合わせ先

所在地	〒330-0854 埼玉県さいたま市大宮区桜木町1-389-3 フリーコール 0120-975-038 TEL.048-658-0870 FAX.048-658-0851
ホームページ	https://www.sanko.ac.jp/omiya-sweets/
E-mail	info-omiya-sweets@sanko.ac.jp