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淑徳大学の研究・授業内容紹介
淑徳大学
看護栄養学部
栄養学科
給食経営管理論実習
100食以上の大量調理実習を通して実践力を身につける
一連の給食システムを体験的に学ぶ学内実習です。栄養・食事計画として献立を作成し、100食以上の大量調理の計画・実施を通して食材管理、品質管理、衛生管理、施設・設備管理などを学びます。
| 所在地 |
●千葉キャンパス 〒260-8701 千葉県千葉市中央区大巌寺町200TEL.043-265-6881 （アドミッションセンター千葉オフィス） 
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●千葉第二キャンパス 〒260-8703 千葉県千葉市中央区仁戸名町673TEL.043-265-6881 （アドミッションセンター千葉オフィス）
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●埼玉キャンパス 〒354-8510 埼玉県入間郡三芳町藤久保1150-1TEL.049-274-1506 （アドミッションセンター埼玉オフィス）
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●東京キャンパス 〒174-0063 東京都板橋区前野町2-29-3TEL.03-3966-7637 （アドミッションセンター東京オフィス）
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|---|---|---|---|---|
| ホームページ | https://www.shukutoku.ac.jp/ |
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