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淑徳大学の研究・授業内容紹介

給食経営管理論実習

淑徳大学
看護栄養学部
栄養学科


 給食経営管理論実習
100食以上の大量調理実習を通して実践力を身につける
一連の給食システムを体験的に学ぶ学内実習です。栄養・食事計画として献立を作成し、100食以上の大量調理の計画・実施を通して食材管理、品質管理、衛生管理、施設・設備管理などを学びます。

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所在地

●千葉キャンパス

〒260-8701 千葉県千葉市中央区大巌寺町200

TEL.043-265-6881  (アドミッションセンター千葉オフィス) 

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TEL.043-265-6881  (アドミッションセンター千葉オフィス) 

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〒354-8510 埼玉県入間郡三芳町藤久保1150-1

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〒174-0063 東京都板橋区前野町2-29-3

TEL.03-3966-7637  (アドミッションセンター東京オフィス) 

ホームページ https://www.shukutoku.ac.jp/
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