椙山女学園大学 - 学部・学科・コース詳細（管理栄養学科）

■食から人の健康を考える、時代が求める管理栄養士へ

生活習慣病が増加し、人々の健康への関心が高まる時代に応えて、食生活や病気の予防を支える「人間と栄養」の関係を探究。食品の機能性と安全性から、食育、臨床医療にまでおよぶ高度な知識とスキルを身につけた管理栄養士を養成します。
さらに国家試験対策として、1年次の通常授業内で過去問題挑戦をスタートに、試験直前まで実践的な国家試験対策を行います。
また、高度な研究設備を利用した、豊富な実験・実習が多いのも魅力の一つ。数々の実験・実習を経験して、スキルを身につけることで即戦力になることをめざします。

○取得可能な受験資格
・管理栄養士
○取得可能な資格
・栄養士
・中学校教諭一種免許状（家庭）
・高等学校教諭一種免許状（家庭）
・栄養教諭一種免許状
・食品衛生管理者（任用資格）
・食品衛生監視員（任用資格）
・学芸員

■将来のステージをイメージした体験的な学び

○連携プロジェクト
食と健康にまつわる高度な専門知識とスキルを身につけ、社会貢献に結びつけるため、部活動に取り組む高校生を対象に食を通じた身体づくりをサポートする活動や、百貨店と連携し食品売場でレシピを提案したり、メタボ予防メニューの企画を行うなど実践力を養う機会が豊富です。

○充実した卒業研究
3年次には全員が研究室に所属し、3年次までに身につけた知識やスキルを生かして卒業研究に取り組みます。研究室の仲間とともに切磋琢磨することが国家試験合格対策にもつながります。