名古屋文理大学 - 研究・授業内容紹介（商品開発の流れを学ぶ）

NBMS商品開発プロジェクト

フードビジネス学科生が、売り場調査・トレンド調査などをもとに企画書を作成し、商品コンセプト発表会・商品開発検討会などを経て、商社の展示会で宣伝活動を行う産学連携商品開発プロジェクト。毎年10～20品の新商品を発表し、2013年に開発した「鬼まんマドレーヌ」が、2016年に「外国人100人が選ぶあいち・なごやのお土産コンクール」で受賞されるなど、実績を上げています。