おかやまがくいんだいがく

岡山学院大学

(私立大学/岡山県倉敷市)

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岡山学院大学の研究・授業内容紹介

給食経営管理論

岡山学院大学
人間生活学部
食物栄養学科


 給食経営管理論
マネジメントの手法を学び、栄養・安全・経済面の管理能力を養う
給食に対する食材料の流通や経費の算出など、給食経営の経済管理にマーケティングを取り入れ、栄養学や食品衛生学の知識を併せて、組織的な給食運営における栄養面や安全面、経済面全般のマネジメントを行う基本能力を養います。学生全員が一人の管理栄養士の職務を担い、学んだ内容を実習で実践しています。

岡山学院大学の所在地/問い合わせ先

所在地
〒710-8511 岡山県倉敷市有城787

TEL.086-428-2651  FAX.086-429-0323 

ホームページ http://www.owc.ac.jp/
E-mail owc@owc.ac.jp
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