北海道　森高校　２年次生「調理」選択のみなさんの善きことニュース

地元の人にもＰＲ　学校祭でご当地グルメ「森らいす」販売

北海道　森高校　２年次生「調理」選択のみなさん

「駒ヶ峰の風となれ」─駒ヶ岳のように雄大で、故郷を温かく包み込む人間になれーを校訓とする北海道森高校。生徒たちの故郷を思う気持ちは強く、今年７月の学校祭「青葉ケ丘祭」では、２年次生の「調理」選択者がご当地グルメ「森らいす」を町の人々に提供した。

「森らいす」は、今年３月の北海道新幹線開業に先駆けて２０１５年７月、森町のご当地グルメとしてデビュー。町内の飲食店や宿泊施設９店舗で提供がスタートしたが、町民に今ひとつ認知されていなかった。

そこで同校の生徒たちが学校祭で調理・提供し、ＰＲ強化を図ることにした。

生徒たちは「森町産のホタテ、豚肉、トマトを使うこと」「ルーはトマトベースであること」「ライスは町の名所・駒ヶ岳の形にすること」など、森らいす５つのルールを守りながら、ホタテのむき身が入ったホワイトソースと、炒めた豚のひき肉を混ぜ込んだライスが特徴であり、お米やトッピングの野菜などの素材も地元産にこだわった「森高生オリジナル森らいす」を考案。６月と７月の２回試食会を開き、改良を加えてきた。

学校祭当日、８０食限定で売り出した食券はわずか７分で完売。「今まで食べたことがなかった」という町民は「想像以上においしい」と絶賛していた。

また、３年次生の「消費生活」選択者が地元のかまぼこ店と連携して商品開発した「桜塩かまぼこ」の試食提供も実施。故郷森町の発展に奮闘する生徒たちに対し、多くの町民から期待の声が集まっていた。
（2016年8月掲載）