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しゅうがくいんさっぽろちょうりしせんもんがっこう

修学院札幌調理師専門学校

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土をつくり、食をつくり、笑顔をつくる。食育がつなぐ絆の教育。

修学院札幌調理師専門学校の 学科・コース

食材との出合いが本物の調理師を育てます!

調理師科
  • トータルコース(2年)
  • ベーシックコース(1年)

上記は、2022年3月現在のものです。

修学院札幌調理師専門学校の写真・動画

修学院札幌調理師専門学校のオープンキャンパス

とっておきニュース

修学院札幌調理師専門学校

農業体験を通して、「新しい発見」「食材を大切にする心」を育む

調理実習で使う野菜を栽培し始めて7年。コールラビやトレビス、黄色や紫の人参など一般にはあまり流通していない比較的珍しい野菜や、姿のまま料理として出しても、とても可愛らしく目でも楽しめる野菜を100種類以上栽培しています。無農薬、無肥料で作り、食材の生産から調理、加工、料理の提供までを一貫した流れとして学習します。初めて体験する野菜の姿、味の感動、苦労して育てられた食べ物を大切にする心、食べ物のよさをどのような調理法や技術で引き出していけばよいかを常に考える発想法などを育んでいます。

修学院札幌調理師専門学校の就職・資格

就職
50年の歴史がある本校ならではの就職サポート
資格
調理師は国家資格

修学院札幌調理師専門学校の学費のこと

■初年度納入金(2022年度)
1,010,000円(入学金30,000円+授業料390,000円+実験実習費350,000円+施設設備費90,000円+教材費70,000円+諸費用80,000円)
※教材費は教科書、問題集、包丁セット、白衣一式を含む。諸費用は宿泊研修費、賞味会費等を含む。

■奨学金制度
○日本学生支援機構
〇高等教育の修学支援新制度
○専門実践教育訓練給付金制度(社会人入学者対象。ベーシックコースのみ)
○日本政策金融公庫 国の教育ローン

修学院札幌調理師専門学校の学ぶこと

■修学院ならではの『食育』と『絆』のカリキュラム
<農業体験>
調理実習で使う年間100種類以上の野菜を修学院食育ファームで栽培しています。無農薬、無肥料で作り、食べ物を大切にする心、食べ物のよさをどのような調理法や技術で引き出していけばよいかを常に考える発想法など、教員も学生も一緒に考えています。
<食品加工産業セミナー>
修学院食育ファームでとれた食材を使って様々な食品加工を行います。生産~加工までの流れを学習することで、さらに素材の特性を理解することができます。
<食育指導者養成セミナー>
学生自らが食育セミナーの「企画」、「運営」、「評価」を行い、幅広い人に「食の大切さ」を知ってもらえるように指導できる人材を育成する実践セミナーです。
<特別セミナー>
高い調理技術をもつスペシャリストを講師としてお招きし、通常授業には無い専門技術をより深く学ぶことができます。
・秋サケ料理
・マグロ解体
・あんこう料理
・日本料理賞味会
・中国料理賞味会
・インド料理
・ふぐ・すっぽん料理
・山菜料理 など

修学院札幌調理師専門学校の所在地/問い合わせ先

〒064-0918 北海道札幌市中央区南18条西10丁目

TEL.011-531-4455  FAX.011-531-4469 

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