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食の本場・京都で学ぶ“技と心”おいしいと笑顔を作る調理師に!

京都調理師専門学校の3つの特長

3つの特長1

自信をもって作れます!多彩な実習と反復練習で身につく調理技術!

3つの特長2

献立を考える、作る、提供する。学生主体でレストランを運営!

3つの特長3

就職・資格に強い京調!毎年高い就職率と資格合格実績!

調理の工程を全て1人でやりきる実習や、2人または4人のチームで連携する実習があり、調理技術とコミュニケ-ション力をバランスよく身につけます。また同一メニューでの調理を反復して練習するので、確実に調理技術を身につけることができます。

京都調理師専門学校の 学科・コース

京調の学びのスタイル

調理師科 (1年)
調理師科夜間部(高等課程)(1年6ヵ月)

上記は、2016年4月入学者対象のものです。

京都調理師専門学校の 学費のこと

■初年度納入金(諸経費・教具費を除く)(2016年度)
2年制各学科 161万円
調理師科  188万円             
調理師科夜間部 168万円(1.5年分)
大和学園独自の特待生制度や奨学生制度など、本校独自のサポートが充実しています。

京都調理師専門学校の 学ぶこと

1人で!みんなで!多彩な調理実習!
■ワンセルフ実習
仕込みから料理の完成・盛り付けまでの全工程を1人で行います。すべてを1人で経験することで調理の段取りを覚え、しだいに正確さや速さもレベルアップします。

■トゥーセルフ実習
2人で作業を分担。調理技術だけではなく、共同作業をスムーズに進めるためのコミュニケーション力を高めます。

■グループ実習
基本4人のチームで調理作業を行います。トゥーセルフ実習よりもさらに細かく作業を分担するため、より細やかなコミュニケーション、チームワークを学びます。

■シミュレーション実習
調理班、サービス班、会食班(お客さま役)に分かれて、お店の運営をシミュレーションし、実践的な授業で調理技術やサービス技能を高めます。

■レストラン実習
一般のお客さまを学内にお招きし、実際にお店を営業。プロとしての調理・接客テクニックを身につけます。

本校の特長

■一人ひとりに向き合った技術指導
1クラス30名の少人数クラス制。講師・助手合わせて3~4名体制で学生一人ひとりのレベルに合わせた調理指導を行っています。

■多彩な食材に触れながら知識と技術をマスター
海や山に囲まれた京都は食材が豊富。授業では一流料亭やレストランで使われるホンモノの食材を扱います。

■自主トレーニングで調理技術をレベルアップ
普段の授業以外にも試験前や苦手分野の克服など集中して練習したいときに学校の施設・設備を使いトレーニングができます。気になることはすぐに講師に質問でき、細かな指導を受けることもできます。

■各種サポート制度が充実
大和学園特待生・奨学生制度/Wライセンス進学プラン/アルバイト進学制度/提携学生寮完備/海外留学・研修制度

京都調理師専門学校の 施設設備

■プロも驚く最新の施設・設備!2018年には新キャンパスが完成!
現場経験を持つ講師陣が設計に関わり、レストランや料亭そのものを再現した自慢の実習室。どの現場にも対応できる施設・設備で実践力を養います。また、2018年4月に新キャンパスが完成!最新情報はオープンキャンパスでGET!

京都調理師専門学校の所在地/問い合わせ先

所在地
〒604-8872 京都府京都市中京区四条通千本角

TEL.0120-593276  (コックさんになろう) 

ホームページ http://www.kyoto-chorishi.ac.jp
E-mail taiwa_nyu@taiwa.ac.jp
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