東京山手調理師専門学校 - 資料・願書請求など進学情報

東京山手調理師専門学校の特長

毎日実習・実習量は全国トップクラス！

技術や理論をアタマで覚えるだけでなく、全てカラダとリンクさせながら覚えるスタイル。
お菓子・料理をつくる楽しさや感動を実感しながらプロとして成長できるのがYAMANOTE Style。パン生地が発酵する芳醇な香り、フライパンでバターが溶ける音、クリームの硬さ加減など五感をフルに活用してお菓子・料理に夢中になれる場所です。

海外研修費用大部分補助の奨学金を利用して、地球規模で料理・お菓子を学ぶ

世界基準を知るために、2年目全員が海外研修に行きます。多くの学校の海外研修は希望者のみで多額の費用が必要ですが、YAMANOTEは全員に海外を知ってもらうための、海外研修費用の大部分を本校が負担する奨学金があります。海外で学びたい意欲の高い学生が全員対象です。希望者には現地の一流店でパティシエ・ブーランジェとして働く経験ができるドイツ短期留学もあります。

世界最高峰の料理環境で学ぶ、舞台はプロ現場そのもの

東京・世田谷に位置するTOKYO YAMANOTE。最新の技術が学べる実習室をはじめ、世界中のホットな情報を収集できる教室や図書室、そして、プロ現場そのものの調理・サービスを実践で学べる７つの一流店舗など、こだわりと工夫が至る所に散りばめられています。まさに「環境が人を育てる」。調理師としての意識を高めてくれる空間、それがTOKYO YAMANOTEのキャンパスです。

東京山手調理師専門学校の学科・コース

最高峰の環境で学ぶ。渋谷駅から最寄り駅まで電車で10分。

調理総合本科[2年次進級時にクラス選択]（2年）

• すし和食クラス

• 西洋料理クラス

調理師科[1年次後期に専攻選択]（1年）

• 日本料理専攻

• 西洋料理専攻

• 中国料理専攻

スイーツ学研究学科（2年）

キャリアアシスト科[調理師免許保有者対象]（1年）

大学編入特進クラス4（4年）

スターシェフ特進クラス4（4年）

上記は、2026年4月入学者対象のものです。

東京山手調理師専門学校のオープンキャンパス

すべての
オープンキャンパス

来校型
（学校へ行く！）

オンライン開催
（自宅で参加！）

東京山手調理師専門学校の学ぶこと

■調理総合本科
2年次にすし和食、西洋料理の2つのマスタークラスから目指したい料理のジャンルを1つ選択して、ジャンルに特化した本格店舗運営まで目指します。2年目はSNS、マネジメント、グローバル、アレルギー、スポーツ栄養の5つのゼミを自由に好きなだけ選んで、高度な調理技術に加え商品開発、マネジメント力を磨きます。

■調理師科（1年制）
調理の全ジャンルを満遍なく学び、後期には専攻実習で希望ジャンルの高度な調理技術にも挑戦。
卒業後に即戦力として現場で活躍できる人材を目指します。

■スイーツ学研究学科　
作るだけのパティシエではなく、商品開発もできるパティシエを目指せます。
卒業後の活躍の場も、パティスリー、ホテル、レストランでのパティシエのみならず、
コンビニスイーツや企業の商品開発部門で働ける専門的な人材まで幅広く目指せる学科！
栄養系の大学への編入も可能！

自分が考案したスイーツを全国で販売されることも夢じゃない。
スイーツの未来を創り出す学び「スイーツ学研究学科」

■スターシェフ特進クラス4
調理も製菓も2年ずつ学び、つくる力で社会を動かす。技術と創造力を磨く超実践の4年間で自分のブランド力を最大化。

■大学編入特進クラス4
専門×大学で実践力＋国家資格＋大学卒業資格を手にいれる！
実践力と経営力を学び、食の世界で生き抜く力を養う4年間。