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確かな技術で調理場をとりしきる洋食のプロフェッショナル
　ホテルやレストランなどの洋食を扱う厨房で、食材の仕入れ、調理、最終の味見や盛りつけチェック、スタッフ管理など、厨房の全責任を任せられている人を一般的にシェフと呼びます。 　シェフをめざすために特別必要な資格はありませんが、現場で多くの経験を積むことが必要です。レストランなどの飲食店以外にも、結婚式場、調理師学校の講師として活躍する場合もあります。……
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