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名古屋文理大学短期大学部

(私立短期大学/愛知県名古屋市西区)

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食物栄養学科 栄養士専攻

就職希望者に対し就職率100%!(2018年度)
人の健康と栄養の関わりを深く考え、「食べること」の本質を知る専門家をめざします。

  • ※2019年4月入学者対象のものです。
栄養士専攻
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栄養士専攻の特長
学べる内容

■食生活管理のスペシャリストを養成
長寿社会を迎え、食の安全や健康の維持が意識されるようになり「何をどう食べるか」が重要視されています。こんな時代に求められているのが、栄養バランス、調理法など食を専門家の視点で考えられる人材。
本専攻では、幅広い視野と専門知識を身につけた食生活管理のスペシャリストを養成します。

資格について

■取得資格
【教職課程】
●栄養教諭2種免許状
学校で子供たちに「食に関する指導」を行います。決められた単位を取得すれば取得できます。
【取得資格】
●栄養士
病院や学校などで栄養管理を行うための資格です。必要な単位を取得することにより本専攻卒業と同時に与えられる資格です。
●管理栄養士(実務後受験資格)
本専攻卒業後3年以上の実務経験を積むと受験資格が得られます。病院などの施設でメニューをつくり栄養指導する仕事で、注目度の高い資格です。

就職状況

■就職率100%。内定者の70%が栄養士の資格を活かした仕事に就いています*。
内定者の70%が栄養士の資格を活かした仕事に。栄養・製菓の分野で広く知られ、実績を積んでいる本学は、その他にも多彩な分野からの求人があり、幅広い就職先に結びついています。(*2019年3月卒業生実績)

独自の学習システム

本学では調理や給食管理に力を入れた独自のカリキュラムにより、高い調理技術や献立作成能力を持ち現場感覚に優れた栄養士を養成します。また、実習では2名以上の教員が指導にあたり、一人ひとりの技術や能力にあった指導を行っています。

■給食管理実習
実際に献立を立案し、調理の割り当てから発注まで行い、栄養士業務の1つでもある給食管理の方法や技術を学びます。また少量調理と大量調理の違いや衛生管理の方法、大量調理機器の使用方法を身につけます。

■栄養指導実習
栄養士の資格取得の必修科目として1年後期、2年前期に学びます。栄養士の現場で実際に行われている仕事を体験し、具体的な仕事の流れについて学ぶ中で、栄養士としての自覚と責任感を身につけます。

その他の特色

■ゼミナール
授業で興味をもったことをさらに深く掘り下げて研究したい。そんな学生の熱意に応えて「課外ゼミナール」を開講。専門分野の教員の指導とアドバイスのもと、「食」に関する知識と視野を広げます。

■お料理コンテスト(1・2年次10月)
日頃の学びの成果を発揮する絶好の機会。優秀作品には豪華賞品が贈られます。またグランプリ作品は、名栄祭にて、模擬店販売されます。

 
インタビュー
大村 伸恵 さん

卒業生 大村 伸恵 さん(栄養士専攻 平成元年度卒業 高浜市立高取小学校勤務)

食の楽しさ、大切さを子どもたちに伝えていきたい。

小学校の栄養教諭として、献立作成から食数管理、発注業務、衛生管理、調理指導まで、学校給食に関わる仕事全般を行っています。子どもたちから「おいしかったよ!」という声を聞く時が一番嬉しく、やりがいを感じます。今の食事が未来の自分の体を作っています。子どもたちが健康な体を作り、それぞれの夢に向かって元気に生きていくためにも“正しい食事のあり方”を教えていきたいど思います。

 
学べる学問
  • 栄養・食物学

 

目指せる職業
  • 管理栄養士
  • 栄養士

資格
  • 栄養士
  • 管理栄養士
  • [取得資格]
    栄養士
    栄養教諭2種免許状
    [取得受験資格]
    管理栄養士(卒業後3年以上の実務経験必要)
    フードスペシャリスト(受験資格)
    食育インストラクター(受験資格)

名古屋文理大学短期大学部の所在地/問い合わせ先

所在地
〒451-0077 愛知県名古屋市西区笹塚町2-1

TEL.052-521-2251  FAX.052-521-2259 

ホームページ http://www.nagoya-bunri.ac.jp/COL/
E-mail nyusi@nagoya-bunri.ac.jp
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