札幌保健医療大学

さっぽろほけんいりょうだいがく

（私立大学／北海道札幌市東区）

札幌保健医療大学の研究・授業内容紹介

札幌保健医療大学
保健医療学部
栄養学科

　給食経営管理論実習I

大量調理を通して給食の運営・管理を学ぶ

実際に対象者を想定した献立の作成、食材購入から大量調理、提供、評価まで、学内にある大量調理実習施設で特定多数の人々に食事を提供するための方法を実践的に学びます。

札幌保健医療大学の所在地／問い合わせ先

所在地	〒007-0894 北海道札幌市東区中沼西4条2丁目1番15号進路支援課 TEL.011-792-3350 FAX.011-792-3358
ホームページ	https://www.sapporo-hokeniryou-u.ac.jp/
E-mail	public@sapporo-hokeniryou-u.ac.jp

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