山口県　萩高校　人文社会科学科２年生のみなさんの善きことニュース

萩の地酒需要拡大へ考案　ノンアル甘酒の利益全額寄付

山口県　萩高校　人文社会科学科２年生のみなさん

山口県立萩高等学校の人文社会科学科の生徒が「萩を元気にしたい」と、地元萩市の酒造場と共同開発し、販売したノンアルコール甘酒の利益全額１５万円を、萩市に寄付した。

甘酒を考案したのは同科の２年生５人。探究活動「アクティブ・リサーチ」の取り組みとして、萩市の地酒の国内需要拡大につなげるため、お酒を飲めない人にも身近な商品にしようと、未成年でも飲めるノンアルコールの甘酒を考案。地元の酒造場（澄川酒造場）に協力を依頼した。

昨年１２月、甘酒作りがスタート。生徒たちは同社従業員の指導で、蒸した酒米に種麹を振りかけて手でもむ「床もみ」や「仕込み」などを体験し、１０日間で３００ml入り瓶約１０００本の甘酒を製造。ラベルデザインも自分たちで考えた。

同校生徒へのアンケートを基に、萩高生がよく立ち寄る上位４店舗と松陰神社での販売を決め、１２月末から販売を開始。生徒たちも売り場に立ち「上品な甘さで飲みやすい甘酒ですよ」と参拝者や来店客に呼びかけ、全店舗で完売した。

１月２０日、５人の生徒は同社社長と萩市役所を訪問。「地域活性化のために役立てて」と、市長に１５万円を手渡した。

生徒たちの萩への熱い思いがこもった寄付に、市長は感謝の言葉を述べると共に、地域と一緒に達成した今回の活動に「人生において貴重な経験になるはず」と励ました。
（2021年3月掲載）