つじがくえんちょうり・せいか

辻学園調理・製菓専門学校

(専門学校/大阪府大阪市)

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調理師科

少人数制で一人ひとりをしっかりサポート。
食のスペシャリストを目指し、基礎技術と創造力を養う。

  • ※2019年4月入学者対象のものです。
調理師科
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調理師科の特長
学べる内容

■食の現場のプロを目指し、基礎技術と創造力を養います

1年間で日本・西洋・中国料理・新調理技術・製菓やレストランサービスなど、「食」に関して総合的に学び、幅広い知識と確かな技術を身につけていきます。初心者でも一から学べる独自のカリキュラムで、社会から即戦力として求められる力を創造性豊かに養います。卒業と同時に調理師免許を取得できます。1年間でプロを目指す人に最適なコースです。

学科・コースについて

■実践を重視した独自の教育体制

日本料理、中国料理、西洋料理、新調理技術、製菓とレストランサービスなど実習の時間を多く設けたカリキュラムで、現場で求められる技能や心構えを身につけることが可能。栄養や衛生面についても学び、食に関する知識を総合的に習得します。

卒業後、就職について

■一流ホテルや料亭、レストラン、カフェなど、活躍のフィールドは多彩

創立100年の歴史の中で築きあげた料理界との太いパイプ、さらに卒業生やグループネットワークと連携して、学生一人ひとりの希望に沿った就職先をバックアップ。新たな可能性を求める転職希望や再就職など卒業生にも幅広い職場を提供しています。

施設設備

■プロが働く環境を学内に再現。一流の道を頼もしくサポート

日本料理、西洋料理、中国料理、新調理技術、製菓・製パンといった各ジャンル別に実習室を設置。それぞれの現場を再現したハイクオリティな調理実習室には、実際に現場で使用している器具や設備を揃えています。また、集団調理実習室、本格的サロンなども完備。

独自の学習システム

■調理師科1年間+α(製菓・栄養等)を学ぶ選択も。人気の「Wライセンスコース」

「調理師+製菓衛生師」「調理師+栄養士」等、複数資格取得したいけど学費は抑えたい!そんな方の為に出来たのが、辻学園のWライセンスコース(ステージアップ制度)です。再進学の際の入学金免除と授業料が半額になるので、複数の資格を安く取得したい方におすすめです。

 
学べる学問
  • 栄養・食物学
  • 経営学

 

目指せる職業
  • 調理師
  • フードコーディネーター
  • ソムリエ(ワインアドバイザー)
  • バーテンダー
  • シェフ
  • 料理研究家
  • オーナーシェフ
  • ホテルの料理人(ホテルの料理長)

資格

    ・調理師免許(国家資格)
    ・ふぐ取扱登録証・ふぐ処理講習修了証書
    ・専門調理師・調理技能士学科試験免除資格
    ・NPO日本食育インストラクター3級
    ・食の6次産業化プロデューサーLv.2
    ・ビジネス能力検定ジョブパス3級、2級

辻学園調理・製菓専門学校の所在地/問い合わせ先

所在地
〒530-0047 大阪府大阪市北区西天満1-3-17  フリーコール 0120-86-1593

TEL.06-6367-1261  FAX.06-6367-1271 

ホームページ http://www.sanko.ac.jp/osaka-chori/
E-mail info-osaka-chori@sanko.ac.jp
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