辻学園調理・製菓専門学校 - 学科・コース

■上級調理師科(2年)詳細

2年間で基礎から応用まで習得。専門コースで好きなジャンルを究め、高度な技術と知識を持つワンランク上のプロを目指します。

•   フランス・イタリア料理コース

•   日本料理・すしコース

•   中国・アジアン料理コース

•   創作料理・フュージョンコース

■調理師科(1年)詳細

和・洋・中とサービスを幅広く習得。1年間で食の技術を効率よく学び、早期に現場の即戦力として活躍できるプロを目指します。

■製菓マイスター科(2年)詳細

1年次に製菓全般の基礎を学び、2年次は4つの専門コースから選択 。2年間で1,000品以上のレシピを習得し、応用力を養います 。

•   パティシエ・ショコラティエコース

•   ブライダル・ホテルパティシエコース

•   カフェスイーツバリスタコース

•   ブーランジェベーカリーコース

■製菓パティシエ科(1年)詳細

1年で製菓・製パン・和菓子の基礎を凝縮して学習。店舗販売実習を通じ、短期間で現場の即戦力となる実践力を身につけます。