じょしえいようだいがく

女子栄養大学

(私立大学/埼玉県坂戸市)

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栄養学部 保健栄養学科

現代社会の多様性に応える栄養士資格を持つ専門家と、
栄養に強く看護能力の高い養護教諭を養成

  • ※2020年4月入学者対象のものです。
保健栄養学科
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保健栄養学科のコース・専攻一覧
栄養科学専攻
保健養護専攻
 
保健栄養学科の特長
学部・学科・コースについて

【栄養科学専攻】
栄養士教育を基盤に、4コースによる多様な学びの選択肢を用意しています。

1年前期の初期体験学習やフレッシュマンプログラムでコース選択をサポートし、1年前期末にコースを決定して、1年後期からはコースに所属します。「臨床検査学」「家庭科教職」「健康スポーツ栄養」「食品安全管理」の4コースで、栄養士資格を持つ各種専門家を育成します。
さらに、学びを実践力と人間力につなげるために、多彩な学外実習を用意しています。

【保健養護専攻】
専門知識を深め、技術を伸ばすために、授業科目の充実に努めています。

養護教諭免許状、教諭免許状(保健/中学校・高等学校、看護/高等学校)の全てを取得可能にするカリキュラムを編成しています。学校保健、養護概説、栄養学、看護学、医学的基礎、健康科学などの専門基礎知識を踏まえて、学校現場に即した本学独自の養成科目を重層的に配置し、実践力・指導力の向上を目指し徹底的に教育します。自主的な勉強会も多数提供して自律主体的な学習環境を整備しています。また在学中から卒業後まで手厚いサポート体制を整えていることも大きな特徴です。

資格について

■目標資格
【栄養科学専攻】
食品衛生管理者(任用資格)
食品衛生監視員(任用資格)

■取得受験資格
【栄養科学専攻】
*コースにより異なります。
管理栄養士〈栄養士として1年間の実務経験を要する〉
臨床検査技師
フードスペシャリスト
食品微生物検査技士
バイオ技術者

■取得資格
【栄養科学専攻】
*コースにより異なります。
栄養士
中学校・高等学校教諭一種免許状「家庭」
スポーツリーダー
スポーツ栄養実践指導者(R)

【保健養護専攻】*栄養士資格は取得できません。
養護教諭一種免許状
中学校・高等学校教諭一種免許状「保健」
高等学校教諭一種免許状「看護」
食生活指導士一級(R)

カリキュラム

【栄養科学専攻】
1年次は基礎・教養科目群、専門基礎科目、専門共通科目を中心に学び幅広い視野と教養を養い、さらに栄養士と各コースの学びの土台作りをします。2年次には栄養士に必要な知識と技能の修得と各コースの専門教育が本格的に始まり、3年次以降栄養士やコースごとに設定された学内外の実習および専門科目の学びを深め、専門家としての実践力を養います。
◎臨床検査学コース
資格取得に関わる専門科目の講義は全て実習と組み合わせて行われ、臨床検査学の知識と技術を、実体験を通して学びます。4年次には3ヶ月の病院実習で高度医療の現場を学びます。
◎家庭科教職コース
「家庭科」およびHR(学級)活動・部活動・学校行事などで、生徒の生活全般における食環境を指導できる家庭科教諭を養成します。
家庭科教育法では模擬授業を通して調理実習の指導法を学びます。
◎健康スポーツ栄養コース
「スポーツ栄養実践指導者」を目指し、「スポーツリーダー」としての基礎能力に加えて健康づくりのための運動・スポーツについて学びます。4年次では、『実践栄養運動指導実習』で実際の現場を体験します。
◎食品安全管理コース
栄養学・食品学・調理学・食品衛生学を基本に、食品鑑別や食品微生物検査などで品質や安全を評価・分析する力を身に付けます。3年次の『食品開発・管理実習』では、食品企業などで研修して即戦力を身に付けます。
【保健養護専攻】
1年次は基礎・教養科目を学ぶと共に特別ガイダンスやキャンプを通じてコミュニケーションスキルアップに努めます。2年次から専門基礎科目に加え「栄養・食生活分野」「臨床医学分野」「養護・保健・看護分野」「教職・専門教科分野」の4分野の専門科目を学び専門知識とスキル習得を目指します。3年次以降、看護学実習など専門科目での実習を通じて実践力を高めます。模擬健康診断など仕事に直結する科目を用意しているのも特徴です。

 
インタビュー
相川 恵利さん

在学生 相川 恵利さん(保健栄養学科 栄養科学専攻2年)

栄養士の視点を持つ臨床検査技師として予防医学に貢献したい

栄養士を目指していた高校1年のとき、オープンキャンパスの模擬授業で臨床検査技師という仕事を知りました。臨床検査学と栄養学という一見無関係に見える学びが、実は「予防医学」という大きなテーマでつながっていると分かり、「栄養士の視点を持つ臨床検査技師」が目標に。入学後は栄養士と臨床検査技師という2つの国家資格取得を目指すため大忙しですが、とても充実しています。例えば、臨床検査学コースでは1年次前期から「臨床検査学基礎実習」で心電図を取り扱うなど、いきなり実践的な学びがはじまります。栄養士資格科目の「基礎調理学実習I」は6人グループになり、一人1品を担当。チーム作業をやり抜くことで仲間を信頼する気持ちが強まり、大きな達成感がありました。

角頼 幸奈さん

在学生 角頼 幸奈さん(保健栄養学科 栄養科学専攻4年)

どんな分野であっても人と向き合う栄養士になりたい

小学生からソフトボールに打ち込み、高校ではマネージャーとして日本一を目指しました。その経験から健康スポーツ栄養コースへ。同時に家庭科教職コースも併修し、4年間勉強に打ち込もうと心に決めました。入学後の講義や実習では、将来について考える機会がたくさんありました。「ライフステージ併食実習」では「人に対して食事の指導がしたい」という気持ちがより鮮明に。保育園での「栄養士校外実習」では、子どもたちの愛らしさに「学校の栄養士もいいな」と考えるように。4年次に家庭科教諭の「教育実習」に行けば、また気持ちが動くかもしれません。多種多様な進路がある中で、私は人に向き合う仕事がいい-その方向性だけは間違いないと確信しています。

川上 千佳さん

在学生 川上 千佳さん(保健栄養学科 保健養護専攻4年)

座学と実習の積み重ねで学びが深まります

高校時代は「養護教諭になりたい。でも養護教諭になるなら心理学から学びたい」と思っていた私。入学してみると、2年次の「健康相談活動論」でカウンセリング法や子どもたちへのアプローチ方法をしっかり学び、このとき学んだ質問の仕方や受容の姿勢が、実習でとても役立っています。また、その後の「長期学校体験実習」では実際に近隣の小・中学校で10週間に渡り活動し、座学で学んだ内容を実践。実習後に再び大学に戻ると、「実習でこう対応すればよかった」という事例が次々に登場し、さらに学びが深まると感じました。3年次の「養護診断演習」では「おなかが痛い」など、よくある訴えに対して指導案を作成し、発表と質疑応答を行います。この学びの積み重ねを、1日も早く保健室で実践したいです。

 
学べる学問
  • 栄養・食物学

 

目指せる職業
  • 管理栄養士
  • 栄養士
  • 中学校教諭
  • 高等学校教諭
  • 養護教諭

資格
  • バイオ技術者認定試験
  • 栄養士
  • 管理栄養士
  • 中学校教諭
  • 養護教諭
  • 臨床検査技師

女子栄養大学の所在地/問い合わせ先

所在地
〒350-0288 埼玉県坂戸市千代田3-9-21

TEL.049-282-7331  (入試広報課)  FAX.049-282-7361 

ホームページ http://www.eiyo.ac.jp/juken
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