名古屋女子大学 - 学部・学科・コース詳細（健康栄養学科）

＜授業紹介＞
■基礎栄養学
　健康維持の観点から、栄養学の基礎を学びます。
■生化学実験
　実験への理解を深め、人体の機能を確認します。
■栄養教育実習
　栄養教育に求められる基礎知識と技術を身につけます。
■臨床栄養学実験
　健康に関わるデータを分析・評価する能力を養います。
■給食経営管理基礎・応用実習
　給食をマネージメントする実践力を磨きます。
■地域栄養調査実習
　栄養状態を調査し、評価する手法を習得します。

人々の健康の維持・増進、疾病の予防・治療に食の領域から寄与し、科学的根拠に基づいて実践できる専門知識や技術を有し、看護医療職との連携が図れる管理栄養士を養成します。

※2019年4月、家政学部食物栄養学科を健康科学部健康栄養学科に改組予定です。今までの教育ノウハウをもとに、実践能力の高い管理栄養士を養成していきます。

■全国トップレベルの管理栄養士国家試験合格率
管理栄養士を養成するため50年にわたり専門性の高い学びを行ってきた名古屋女子大学。これまでに1,800名以上の管理栄養士を輩出しています。平成30年3月の卒業生は137名が受験し136名が合格。全国でもトップレベルの成績を保ち続けています。
●管理栄養士国家試験合格率
第32回は99.3％(平成30年3月卒業生)。

※現：家政学部食物栄養学科の実績

■健康栄養学科の特徴

＜POINT１＞多様な実験と研究により修得した専門知識を実践力に高めていきます。
栄養状態の評価、流動食の試食、栄養ケアの計画など医療現場での活躍を想定した実習や実験を数多く経験できます。また、健康科学部に設置される看護学科＊の講義の一部を受けることも可能です。チーム医療の現場で役立つ実践力が身につきます。
＊設置認可申請中

＜POINT２＞管理栄養士のルーツ、アメリカでの海外研修で「食」への視野を広げます。
希望者は、アメリカ・カリフォルニア大学デービス校での栄養士海外研修に参加できます。米国登録栄養士（RD）による講義、高齢者施設や病院などの見学、アメリカの一般家庭でのホームステイなど、充実したプログラム内容です。さまざまな体験を通して「食」に対する視野を広げることができます。

＜POINT３＞給食の立案から調理にいたるすべての過程を学内の実習室で体験します。
給食の経営管理に必要な知識や技術を体験的に身につけることができるよう、学内の給食経営実習室にて実際に給食をつくり、学生や教職員に昼食として提供します。献立の考案から食材の発注、調理、衛生検査、配膳、会計管理まであらゆる業務を仲間と協力して行い、総合的な能力を養います。